▲濤岸由屢獲殊榮的米其林星級大廚以及人氣烹飪節目主持Graham Elliot主理（圖／美獅美高梅）
即將成為澳門創意美食熱點的美獅美高梅，今天公佈完整餐飲陣容，加入五個全新餐飲概念，涵蓋中國各地美饌佳餚，連同四間由享譽全球星級名廚所統領之餐廳，將為賓客呈獻創新且多元化的餐飲體驗。
高級粵菜食府淳主打口味正宗、創意精緻；川菜餐廳蜀道是嗜辣人士的天堂；好鍋在同一空間結合海鮮火鍋及全中國特色菜餚；中式餐廳面對麵每日24小時全天候供應手工麵食和餃子；百話廊則是一間兼具古典與現代氣息的酒吧，供應以中國茶及香草等獨特東方元素製作的雞尾酒。這五間食府再加上由世界知名獲獎名廚Mauro Colagreco、津村光晴、Graham Elliot和黃慧嫻分別掌舵的四間餐廳，將造就美獅美高梅為澳門餐飲業開創嶄新局面。
美高梅餐飲部副總裁林健雄先生表示：「這九間匠心獨運的餐廳，再加上美獅美高梅餐飲團隊超過460位經驗豐富的廚師，將為來自世界各地的饕客帶來驚喜。無論是在澳門前所未見、由世界名廚打造的餐飲概念，抑或是全天候為客人提供休閒美食的餐廳，美獅美高梅將繼續把全球頂尖的烹飪專家及人才引進澳門，帶領大家踏上美食之旅。」
▲澳門首家呈獻日式秘魯菜的食府，雅吉由秘魯星級料理大師津村光晴掌舵（圖／美獅美高梅）
美獅美高梅銳意打造澳門成爲一個更多姿多彩的美食天堂，與飲食界最優秀的新進廚師合作，帶領賓客進入創新和獨一無二的美食旅程。獲獎無數的二星米其林主廚Mauro Colagreco將主理盛焰，提供由專人從世界各地首屈一指的農場精挑細選的上乘肉類，是饕客品嚐頂級扒類及美酒的必然之選。全球其中一位最著名的日式秘魯菜大廚津村光晴將會主理雅吉——澳門首家日式秘魯菜食府。以美國西岸舒適悠閒的生活品味作爲靈感的濤岸，將由屢獲殊榮的米芝蓮星級大廚以及人氣烹飪節目《Top Chef》主持Graham Elliot掌舵。為名廚陣容增香添色的是亞洲最佳甜點師之一黃慧嫻，她將主理Janice Wong MGM。店内設有世界其中一座最大的巧克力噴泉，高達7.3米，以源源不絕的三色巧克力醬爲甜品愛好者提供甜蜜滋味。