日本明星速水茂虎道受邀擔任 2017 台灣美食展貴賓，特地先飛來台灣，與台灣料理大師學習、觀摩廚藝，展開他的「速水的修業之旅」，要運用台灣在地食材，結合頂級料理手藝，透過美食領略台灣之美。
兼具模特兒、演員、同時也是一位料理達人的速水茂虎道，為了對台灣美食有更深入的了解，分別向江浙菜大師許堂仁、台菜大師陳渭南、北京菜名廚李湘華學習、觀摩他們的技藝，也會在廚房小露身手，展現「食尚主廚」的俐落手法。
對於受邀擔任台灣美食展貴賓，速水受訪時表示，聽說台灣美食展是非常大的活動，在日本也有很多人非常喜歡台灣，台灣亦是眾所周知的美食王國，希望藉這次擔任美食展貴賓，對台灣美食有所發現，也讓更多人知道台灣美食的魅力。
今年台灣美食展主題是「繽紛食代─兼容東西好滋味」，有食之藝、食之器、食之材、食之旅、食之伴、食之育六大主題。將於7 月 21 日至 7 月 24 日在世貿一館登場。