不走吃到飽路線，「石研室」把石頭火鍋改良，融合台式懷舊；除了好吃的火鍋之外，「石研室」以「實驗室」為室內設計主題，時尚文創的元素，讓吃火鍋變成一種有趣的體驗、享受，更成為相當知名的拍照打卡熱點。因為價格親民、口味討喜，加上時尚咖啡廳一樣優雅的用餐空間，不少消費者一周就報到三、四次。
台中一直是台灣許多特色創意美食的發源地，位在勤美綠園道旁的｢石研室｣，就如同店名的諧音，是一家以｢實驗室｣為品牌特色的石頭火鍋餐廳，從裝潢、醬料瓶到空間陳設都緊扣｢實驗｣主題配上輕工業風格內裝，走的是清新的文青風格。跟一般火鍋店相比，增添了許多用餐趣味，完全符合現代人選餐廳｢要好吃又要好拍｣的需求，餐廳營業時間有別一般火鍋店僅到晚餐時段，特別拉長至深夜時刻，正餐或消夜到訪都別有情調。
｢石研室｣採用一人一鍋的石頭火鍋，服務人員會將肉在涮煮前先下鍋跟辛香料爆香炒過，再加入火鍋高湯，增加肉汁美味。除了經典的小石研鍋，石研室還另外提供了啤酒麻油雞鍋、番茄養顏鍋、韓式泡菜鍋等多款風味鍋物供饕客選擇，入冬後更推出火辣香麻的川湘麻辣鍋，即便一再造訪也不失新鮮感。
食材方面更是不馬虎，特有的「四川小酥肉」、「手作蝦仁漿」，把火鍋的樂趣提升到極致。另外，值得一提的是飲料的部分，店家挑選了上百家廠商，嚴選有濃濃台式風味的古早紅茶和豆漿，讓附餐充滿了時下最流行的台灣懷舊風情。
由於這樣的特色及用心，｢石研室」短時間內就在中台灣創造高人氣，開幕至今已陸續接獲許多消費者有意加盟的詢問電話。日前，品牌終於正式開放加盟，對於火鍋餐飲創業有興趣的朋友可撥打至04-23011067或0800-886-869與林經理聯繫。
★ 石研室石頭火鍋，哪裡找？
電話：04-2302-0067
地址：台中市西區公正路99號
FB：https://www.facebook.com/石研室-石頭火鍋專賣-544810982310426/