雅尼克亞蘭諾（Yannick Alleno），在法國料理界是一號人物，更有法國最性感主廚封號，在2007年，當時還不到40歲的他，便摘下米其林三星的榮譽，被視為法國最有才華的中生代廚師之一。
雅尼克亞蘭諾（Yannick Alleno），在法國料理界是一號人物，更有法國最性感主廚封號。（STAY提供）
位於台北101四樓的「STAY」法式料理餐廳，本季主廚以在地日常食材入菜，運用法式摩登烹調技法，呈現料理新風貌。
喜愛嚐試各樣新鮮事物的主廚Eric Vidal 在台灣已經待了一年多的時間，使用有機鮮蛋、豆芽、黑豬肉…等在地日常食材，經並以蕃茄、檸檬、洛神花及蜜桃…等帶有酸甜果香氣息等食材輕盈點綴在旁，讓香甜的味道擺脫厚重的冬季味蕾，讓春天更為活躍動人，擺盤上也更加活潑明亮。
Chicken consommé 雞肉澄清高湯。（STAY提供）
初春的清新氣息，亮麗的大地景緻，萬物都換上了新裝，味蕾也該換點清爽的味道，即日起 STAY by Yannick Alléno 春宴菜單，一同進入一場視覺與味覺的驚喜饗宴。
Boiled soft egg with green coating 魚子醬晶瑩碧玉蛋 。（STAY提供）
【STAY by Yannick Alléno】
電話：02-8101-8177
地址：台北市信義區市府路45號4樓 (101 購物中心)
