龍湖山生態農莊位於台南市著名五庫之中,就在知名的『175咖啡公路』13.3公里處,緊鄰溫泉聖地關仔嶺,因其特殊地形與作用與石灰岩地質,造就咖啡與龍眼兩大農作物最適宜的生長環境,品質自然極為優異。聆聽大自然的蟲鳴鳥叫,呼吸新鮮的芬多精,品嘗美味的菜餚,喝杯香醇的東山咖啡,享受人生不過如此。

位於山腰上隱於綠樹中的龍湖山生態農莊。(圖/業者提供)

農莊裡主要生產作物為龍眼,為調節產期,目前有多種品種,所以產季從8月至12月份都有新鮮龍眼可採收。龍眼樹結果前小小龍眼花開了滿樹,此時正是當個採花賊,製做龍眼花茶的好時機。與一般人想像中的採花過程不同,是要有經驗的人爬上樹在適當的位置身體手腳並用或是以手大力搖晃將花兒搖下來,搖樹的那會兒仿佛漫天下起黃金花雨,是難得一見的景象。

搖花過程中彷彿下了一場黃金雨。(圖/業者提供)

不含糖卻帶著蜜香的龍眼花茶。(圖/業者提供)

龍眼採收後緊接著是龍眼進窯烘製的過程。農莊仍堅持使用傳統土窯耐心烘焙,五天五夜的守候,適時地一層層翻動讓每粒龍眼均勻受熱。其中烘製的眉眉角角是龍湖山生態農莊龍眼乾帶著特別濃郁古早甜香味的秘密。農莊販售的相關產品以帶殼龍眼乾及去籽龍眼乾為主。

帶著特別濃郁古早甜香味的龍眼乾。(圖/業者提供)

喉韻純淨的東山咖啡。(圖/業者提供)

此外,因特殊地形雨作用與石灰岩地質,造就農莊另一種要農產品─咖啡。純淨口感與喉韻,讓人沉醉其中。農莊主人善用龍眼乾與咖啡這兩項特產,研發出風味獨具的咖啡與桂圓養生料理。以健康養生的理念,使用當地自產的食材,加上一顆最真誠的心,為客人準備一桌美味健康的風味料理。除農特產品與美味餐點之外,還可事先預約龍眼烘焙體驗小旅行或是咖啡烘焙體驗小旅行,更加豐富這趟山林之旅。

 

旅遊資訊

地址:台南市東山區高原里109-6號

電話:(06) 686-1880、686-1888、0932-896974

營業時間:10:30AM~9:00PM (用餐請事先預定)’

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