來自印尼、越南、韓國、美國的台科大外籍生利用暑假期間擔任志工老師，前往高雄美濃的龍肚國中舉辦夏令營，教當地小朋友用英語介紹家鄉文化，還動手做印尼傳統甜點椰絲球，在學習英語的過程中，也讓當地新住民子女對自己的母國文化有進一步的認識。
八名台科大外籍生與三名台灣學生組成國際志工團，於龍肚國中舉辦為期五天的夏令營；外籍生們講述自己的母國文化，從印尼、越南、韓國到夏威夷的的節慶、舞蹈音樂、食物等都融入課程內，此外美濃的特色「藍染」與客家料理等在地特色也都被拉進課程內，吸引學生學習，也反思家鄉文化的重要。
擔任領隊的台科大應外所學生蕭奕淳表示，此次設計課程內容團隊就花了兩個月討論，外籍生時常提出不同的點子，彼此交流激盪，讓課程更完善；而在活動第一天學生們因為不敢講英文所以幾乎不講話，但隨著一天天的活動進行，在團隊的努力下，學生們不僅漸漸聽得懂台上老師說的每句話，也比較敢開口說英文，學生們的日記本內也發展出滿滿的英文，令她非常感動。
台科大化工所博士班Novi Irmania來自印尼，曾在印尼的偏鄉高中教書，這次到龍肚國中當志工讓她回想起過去教書的時光； 她表示，許多參加營隊的學生雖然媽媽是印尼人，卻不會說印尼語也不常吃印尼菜，於是在營隊的最後一天，特別安排動手做印尼傳統甜點椰絲球(Klepon)，椰絲球是一道用糯米、麵粉、糖等食材就可完成的點心，讓這些新住民學生也能嚐到美味的印尼料理，不僅如此，當地居民也準備了客家小炒、粄條等特色美食讓台科大外籍生品嚐。
來自夏威夷的台科大應外所Kyle Sasaoka，發現當地學生除了會用中文溝通也會說客家話，讓他非常感動；Kyle Sasaoka表示，他來自夏威夷卻不會講夏威夷的當地語言，雖然學英文很重要，但母語也是非常重要的，因此看見美濃的孩子沒有忘記客家話，令他非常開心。