2017年台灣鴨霸王出爐！ 知名節目”一起輕旅行”邀集九名美食評審，萬豪酒店宴客樓以烤鴨、冰淇淋捲、完美搭配楊桃汁的「冰火烤鴨三重奏」，獲得評審一致高分肯定，遙遙領先群鴨，拿下台灣最好吃烤鴨冠軍。
2017最好吃Top烤鴨五霸評鑑揭曉，依序是：萬豪酒店宴客樓、潮江燕潮州餐廳、六福皇宮頤園、W Hotel 紫豔、君品酒店頤宮，各擁特色，最受評審青睞。
萬豪酒店烤鴨是以北鴨高溫慢火烤出鴨皮酥黃焦脆，搭配嚼勁Q彈的餅皮，輔以爽口潤喉甜酸帶回甘的新鮮楊桃汁，最後用哈根達斯芒果冰淇淋佐春捲完美收尾，饒富創意巧思的烤鴨手藝，創造夏天味蕾驚豔口感。
烤鴨冰火三吃裡的片皮鴨、鴨米粉、辣鴨翅，讓人垂涎三尺，幕後推手鄭啟貽師父，1955年出生香港，15歲跟著叔叔學做燒臘， 30歲那年，台灣香江樓老闆赴香江召集粵菜師傅，鄭師傅也隨之來到台灣。在香江樓做了6年，1992年轉職台北西華飯店，一做就是25個年頭，身兼西華飯店姊妹飯店，台北萬豪酒店宴客樓中餐廳燒臘廚的當家師傅。
鄭師傅的料理哲學首重「心」，用心做菜，還要觀察潮流、做與時俱進的好燒臘。台灣宜蘭三星鄉在地產的北鴨，比起其他餐飲業愛用的櫻桃鴨，體型較大、肉質紮實，師傅從來台第一年起沿用至今，對於北鴨四季不同的油脂分布、鴨皮質感都瞭若指掌，烤出讓饕客沉醉的極品鴨。
第二名潮江燕當家港籍主廚袁偉洪，人稱「黑仔師傅」，拿手料理豈止108道，片皮鴨可以說潮江燕鎮店之寶，精選宜蘭一級優質大鴨，調配多種特殊佐料，醃製後經長時間風乾，再以慢火掛爐燒烤才大功告成。
師傅聚精會神地在桌邊以細膩的刀工，把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙，,配上嫩蔥和特製調配醬料，佐上微溫不燙的潤餅皮，這就是潮廣式片皮鴨的特點香嫩多汁的烤鴨。剩下的鴨肉和骨架除了炒炒，還可以熬鴨湯或鴨粥。特別的是要1/2或1/4片鴨也都豐儉由人。
南僑會長陳飛龍投資一億二千萬的潮江燕，佔地300坪共有280個座位，裝潢走豔紅華麗風，地毯鋪陳潮州市花紅木棉，牆壁高掛百駿圖，兩面牆擺滿砌茶的壺與杯，腳下踩著潮州市花木棉的花樣地毯，展現潮州功夫茶的特色。
第三名台北威斯汀六福皇宮頤園北京料理的「御膳黃袍北京鴨」，傳承正統的北京御膳宮廷口味，嚴選台灣中央山脈無毒的花東櫻桃鴨烹調而成，講究純正手法兼併五星品管，從師傅嚴格篩選鴨子的重量開始，清洗、打氣、燙水、淋醋水、吹風到明爐式烤鴨，所有步驟都不輕忽！此外，使用陳皮、八角、花椒、丁香、月桂葉、草果等中藥辛香料，添加大量新鮮蘋果泥，製成獨特的「甜麵醬」，正是北京烤鴨的靈魂！也是受饕客喜愛的秘密武器。
推出「只有頤園才有的」獨有吃法：烤鴨第一吃，在鴨子背脊的地方片下長寬約10公分的鴨皮，沾取白棉糖，細膩白棉糖附著在皮脂輕薄的鴨皮，清脆爽口令人驚艷。烤鴨第二吃，傳統御膳荷葉餅，以略為厚實的荷葉餅包覆三星蔥絲與小黃瓜及甜麵醬，享受油脂豐厚烤鴨同時，也品嚐荷葉餅濃厚的獨特麥香味，北京料理主廚李湘華獨創第三吃「燒餅烤鴨」，使用中國13種香料製成的燒餅，香酥薄皮同樣夾入蔥絲與小黃瓜及甜麵醬，享受的是竭然不同的舌尖滋味。
主辦單位特別邀約魯豫有約製作人焦健，用北京舌頭吃台灣烤鴨！並請來9名美食專家擔任評審團。
1紀録片天后丁雯靜
2點心皇后.世界廚賽冠軍杜佳穎
3達知（上海）知識產權服務有限公司總經理林權一
4資深旅遊節目製作人吳亞玲
5一起輕旅行主持人張天傑
6廣告行銷專家潘恆旭
7中保無限家生活館協理湯敦台
8特邀北京魯豫有約製作人焦健
9美食資深公關沈耘安