▲來一組花蓮人最傳統的早餐滋味吧！（圖／記者陳致宇攝）
來花蓮要吃道地早餐，究竟是公正包子還是廟口紅茶呢？答案通通不是，加入滿滿肉燥的米粉羹才是花蓮人最傳統的早餐選擇，位在花蓮市帝君廟前的這家米粉羹更是花蓮人推薦的好味道，「老闆來一組」才是內行人的點法。
▲在帝君廟對面巷口的小攤販，一不小心就會錯過。（圖／記者陳致宇攝）
▲濃稠的米粉羹使用粗米粉，吃起來較有口感。（圖／記者陳致宇攝）
這家在帝君廟對面巷口的小攤販，就只有販售米粉羹、茶葉蛋、紅茶三種品項，所謂的「一組」，就是一次點三樣，有點類似套餐的感覺。濃稠的米粉羹使用粗米粉，吃起來較有口感，比較特別的是在羹裡加了肉燥，讓整碗米粉羹增添一股香味，撒上芹菜也讓味道多了點清爽感。
▲在地人的獨門吃法就是將茶葉蛋剝開後加進羹裡一起吃。（圖／記者陳致宇攝）
▲可以依照個人口味添加烏醋及辣椒。（圖／記者陳致宇攝）
另外在地人還推薦獨門吃法，就是將茶葉蛋剝開後加進羹裡一起吃，蛋黃與羹湯融合在一起後，變成一種全新滋味，還可以依照個人口味添加烏醋及辣椒，吃完相當有飽足感。紅茶則是台灣傳統口味，蔗糖香氣濃郁，吃完熱騰騰的米粉羹來上一杯，立刻感覺到清涼舒暢。