萬眾矚目的一蘭拉麵台灣店即將在 6 月 15 日上午 11 點正式開幕，今（6）日搶先舉辦媒體試吃會，像是「味集中座位」、「點餐用紙」等特色都複製到台灣，招牌豚骨拉麵的湯頭是日本空運來台，麵條也是日本師傅來台新鮮製作，保證味道維持與日本相同的原汁原味，但考量台灣民眾消費習慣，台灣店將不使用點餐機器，改為用餐後再結帳。
一蘭拉麵台灣首間門市選在台北信義商圈落腳，店內一共有 60 個座位，採 24 小時經營。招牌「天然豚骨湯拉麵」售價 288 元，跟日本一樣可以使用「點餐用紙」，客製化每位民眾的口味，拉麵湯頭是從日本空運來台，麵條則是由日本師傅親自來台新鮮製作。實際品嚐果然味道與日本完全相同，與「赤紅秘製醬汁」一起入口，微辣的口味加上店內環境，就像置身在日本吃拉麵一樣。
除了拉麵之外，配菜與甜點也是相當吸引人，釜醬汁豚骨叉燒肉（ 148 元）入口就有滿滿的肉汁瀰漫在口中。同樣令人驚豔的是飯後甜點抹茶杏仁豆腐與綠茶，使用茶味濃醇的福岡縣八女產抹茶製作，入口就有濃濃的茶香，不用添加任何糖漿就會有回甘的滋味，非常適合當作這一餐的完美結束。
考量台灣民眾的消費習慣，台灣店與日本的結帳方式有些差別，在日本是先使用點餐機機器購買餐券，但台灣店則是直接先點餐，離場時再持帳單在門口結帳，可以使用現金及信用卡付款，也較日本僅可使用現金購買餐券方便不少。
