黑心食品再爆！國內驚傳有冬瓜糖磚添加非食品級石灰，知名連鎖手搖杯店丸作食茶也中招，食藥署今（10）日證實，經民眾檢舉，配合檢調查獲仁武區某地下工廠在製造冬瓜糖磚及冬瓜條過程，添加的是非食品級石灰，追查下游已下架2490公斤冬瓜糖磚中，就有2061公斤是賣給丸作。食藥署檢驗並無危害人體物質。
食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，高雄市衛生局是在去年11月接獲民眾檢舉，進一步查獲該業者的確違法使用非食品添加物級的石灰（氧化鈣），現場查封30包（10公斤/包）業者用於製作冬瓜糖及冬瓜條（白）的「最高級特白灰」，以及冬瓜糖磚1萬528公斤、冬瓜條145公斤。
至於黑心冬瓜糖磚、冬瓜條流向高雄、屏東及台南，劉芳銘說，經追查的確以流入丸作為最大宗，也是其中最知名的店家，其餘多半是小型零售店家，在市面陸續下架回收的2490.25公斤冬瓜糖磚中，多達2061.3公斤是賣往丸作。
劉芳銘指出，經過檢驗，並未在這些石灰中發現危害人體物質，但其氧化鈣濃度僅83.5%，亦不及食品級石灰95%的標準。因業者使用非食品級石灰已涉及違反食安法第8條規定，得命業者限期改正；屆期不改正者得處6萬元以上2億元以下罰鍰。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，氧化鈣是國內合法的食品添加物，可使用在各類加工食品，用以防沾黏、結塊、酸鹼調節等，但是只准用食品級石灰，也不能超過每公斤10公克的限量，以免因高血鈣症造成腸胃不適、便秘等。
顏宗海說，工業級的石灰當然不能用，因為其不純，最怕有雜質、衛生條件不佳，甚至有危害人體健康的物質混入。