台北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室，於去年底推出「挑戰最有創意的漢堡 口味任您發想」，由臉書粉絲激戰票選最想吃的漢堡口味，其中獲選為最高人氣的「X.O.醬爆海鮮堡」，已在今年初限定上市，另款「醬爆松阪豬肉堡」因獲得相同票數同樣榮登冠軍，即日起至2017/4/30限定推出，單點漢堡NT$120，套餐含沙拉、炸物及飲料NT$199。此款漢堡選用松阪豬肉，搭配鹹香酸菜及主廚「獨門照燒醬」，大口咬下美式漢堡的同時，卻能嚐到「刈包」般的傳統風味，讓您體驗十足顛覆的驚奇食感。
▲「醬爆松阪豬肉堡」（圖／台北天成大飯店）
除了肉片及醬汁，此款漢堡搭配的蔬菜也蘊含十足巧思，先以新鮮爽口的高麗菜絲及生洋蔥為底，搭配由糖、醬油慢炒而成的獨門酸菜，再舖上少許漬薑片提味，充分展現傳統中式風味；此外漢堡搭配的麵包，則選用天成飯店集團六國麵包坊的穀物麵包，採水發法每日現做，主打新鮮健康的美味，且口感富有嚼勁，一口咬下漢堡，Q彈麵包及豐富配料交織出的多層次口感隨即引爆味蕾，鹹香交融的滋味令人回味無窮。
天成飯店集團餐飲營運處營運長石益鳴表示：「Burger Lab.漢堡研究室自開幕起一直以『創新』為主打宗旨，此次的創意口味票選活動更以年輕客人常用的臉書投票為媒介，與消費者一同進行新品發想的腦力激盪，讓消費者也能參與口味的『開發』，如此新穎的互動模式，讓老字號的台北天成大飯店也添增不少年輕氣息，預料此款新漢堡推出後也將帶動餐廳業績成長達10%以上，吸引喜愛嚐鮮的漢堡饕客」。