兒童福利聯盟今(7)日舉辦兒童一日家事課程，邀請台中福華大飯店古傳福師傅，教導雲林縣臺興國小學生，以簡單的食材烹飪料理，透過烹飪能力及廚房安全知識的增強，期待可降低未來在烹飪時孩童受傷的危險和可能性。
古師傅設計的菜單有古早味肉燥、香菇炒高麗菜、鮪魚玉米炒蛋和番茄蛋花湯共4樣菜餚，孩子們從洗菜、打蛋、切丁切片、油蔥酥爆香、醬油調味小火悶煮，一步步完成繁雜的烹飪程序，透過古師傅及工作人員的協助與教導，孩子們操作起來有模有樣，親手完成一道道美味的午餐，而師長同學們大快朵頤地享受分工合作的成果，讓每位孩子都好有成就感。
活動還設有營養課程，特別邀請營養師，教導孩子們認識基礎營養、現代食安問題及添加物，透過兒童繪本生動地導讀引導，搭配食物香精實驗，帶領孩子們試聞五顏六色的香精，更利用這一罐罐的香精，調配成孩子們最愛的橘子汽水，讓孩子們認識每天需攝取的基礎營養，以及生活中的各種食品添加物，也藉由課程讓孩子們理解營養攝取與慎選的重要性。
兒福聯盟偏鄉兒童服務的王靜文主任表示，在訪視過程時，經常聽到學校老師反應孩童在家需時常幫忙煮飯，甚至親自料理三餐等情形。為此，兒福聯盟特地設計了有關烹飪料理的課程內容，並搭配營養均衡的觀念知識，讓偏鄉孩童有機會能夠學習切菜、炒菜等烹飪技能，同時具備基礎營養的觀念，未來孩童回歸日常生活在操作烹飪時，能帶著習得的營養知識與技能，有能力避免烹飪過程中的危機與風險。} else {