高原村長莊園咖啡,位於台南市東山區高原里李子園部落中,海拔500至900公尺之間,三面環山,直面嘉南平原。環境優美,氣候溫和涼爽,年均溫介於20~28度之間。位於天池的村長咖啡生態園區,海拔800公尺,週邊為森林保育區,擁有極佳的生態環境,孕育出甘、醇、香、不苦不澀的頂級咖啡。

專注挑豆以確保咖啡品質。(圖/業者提供)

不同的後製方式,帶出咖啡潛藏的韻味。(圖/業者提供)

咖啡園區就位於天池周邊,受惠於適宜的氣溫與海拔,提供絕佳的咖啡生長環境,沿著天池步道,還可一覽李子園咖啡山的壯闊景色。採收後後製然後烘豆,只見老闆娘與員工低著頭專注地挑豆,檢出瑕疵豆,以確保每位來品嘗咖啡的客人,都能喝到最優質的咖啡。

老闆以無敵心意所製作出的村長咖啡。(圖/業者提供)

帶回濾掛式咖啡,在家也好好喝上東山村長咖啡。(圖/業者提供)

親手採摘製作的龍眼花茶香甜又解渴。(圖/業者提供)

在這裡除了咖啡,還有一項絕不可錯過的服務─老闆娘的手藝,在農委會所主導的「田媽媽」輔導課程下,以在地農特產品的食材,開發出低油、低鹽、低糖、高纖維的風味料理與點心,老闆娘極佳的手藝,加上運用在地野菜與食材做出養生咖啡雞湯、黃金糕、金瓜米粉等令人讚不絕口的咖啡料理。

咖啡雞湯帶著淡淡咖啡清香,令人回味無窮。(圖/業者提供)

寬敞的用餐空間裡備有兒童遊戲設備,很適合有小人兒的家庭團體客。(圖/業者提供)

村長庭園咖啡餐坊除了品咖啡、享美食之外,另提供一系列戶外活動與室內體驗,從咖啡山的探訪到DIY烘豆體驗,從中看到咖啡成長到成為杯中飲品的過程。喜愛自己煮咖啡的朋友,還能學習咖啡沖煮法、虹吸式煮咖啡等教學體驗課程,增加行程的豐富性。喜歡漫步森林中的朋友,不妨到天池沉浸在群山環繞的清幽靜謐。池水中央有原木搭建的獨木橋,近距離欣賞水中生態,天晴時,還有那天光雲影倒映水中的水天一色景緻,令人特別感到舒心。

 

旅遊資訊

地址:台南市東山區高原里100之9號

電話:(06) 686-1885、0933-364084

E-mail:[email protected]

營業時間:9:00AM~5:00PM

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