中秋佳節將至，全民瘋烤肉，日本燒烤品牌也把握此波商機登台開張。來自千葉縣的「鳥丈TORIJO」，此次選定台北為進軍海外首站，並以海外獨家的「鳥丈爐端燒」為名，透過爐端燒炭火燒烤形式打造日式風格燒烤。鳥丈爐端燒也於9月1日至9月3日期間，提供獨家引進的吟釀不動系列買一送一優惠，歡慶開幕。
「鳥丈爐端燒」特有的爐端燒，指的是於居酒屋店內設置的方形敞口式火爐上，藉由炭火燒烤料理的烹調方式，由於居酒屋的店舖規模不大，因此通常由師傅將料理直接以木槳送至饕客面前。在台北「鳥丈爐端燒」延續爐端燒重視炭火燒烤食材美味以及親切的待客之道，特別於吧台座位區提供點選烤魚即以木槳送菜的形式，讓食客認識並體驗日本傳統的庶民飲食文化。
此外，最富盛名的稻草燒雞肉料理現在在台北也可以吃的到，使用香草雞雞腿部分醃製入味，經備長炭慢火燒炙，最後再以傳統稻草燒（藁焼き）方式點燃稻草，將稻草香氣附著雞肉表面，使燒雞腿帶有微微稻草香氣與鮮嫩口感。
海鮮料理方面，主打的稻草燒鰹魚生魚片將日本直送的鰹魚，放置於鋪滿稻草的烤檯，利用炭火炙燒表面之餘，同時增添稻草清香氣，嚐起來帶有炭火與稻草燻香鰹魚口感獨特，是江戶時代留下獨具代表性的鄉土名物。
鳥丈爐端燒也將於每晚7點、9點，二個時段呈現稻草燒料理秀，位於吧台區的您將能一覽師傅純熟的稻草燒料理技術；另外每周二晚餐時段，提供戳戳樂人人有獎，獎項內容有餐廳的招牌好菜、贈送獨家引進的吟釀不動系列，以及享有最低7折的餐飲優惠。每ˋ鷗五、周六晚餐8點30分，亦將舉辦我是猜拳王，每桌派一人與大家同樂猜拳，冠軍將贈送餐廳鎮店招牌菜餚稻草燒雞腿。
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