當梅干扣肉椪入中秋禮盒 王朝大酒店「月光珍寶盒」傳統與創新的碰撞

台北王朝大酒店今年月餅口味由新任烘焙坊主廚張程翔操刀,推出經典與創新口味兼具的月餅組合。「月光珍寶盒」保留歷年奪獎作品,包括「滷肉綠豆椪」、「咖哩肉鬆椪」、「紅豆沙蛋黃酥」及「草莓優格洛神花酥」四款月餅,另外也根據市場趨勢,推出兩款創新口味月餅「梅干扣肉椪」和「湘蓮松子蛋黃酥」。即日起推出「月光珍寶盒」中秋禮盒,每盒售價880元起。今年主打「美味」、「體面」及「實用」三大主軸,滿足顧客送禮或自用的需求。今年的「月光珍寶盒」內含六入月餅,盒內可散發柔光,當作家中的氣氛燈,也象徵著明月高掛、團圓平安的祝福。
 
「月光珍寶盒」的月餅皆使用頂級奶油與台灣在地食材精心製成,「滷肉綠豆椪」挑選梅花肉滷製而成,搭配綠豆沙內餡與自製的紅蔥頭、白芝麻,是一款經典的人氣月餅;「咖哩肉鬆椪」選用嚼勁十足的肉脯、特製咖哩與紅蔥頭,是許多老饕最愛的傳統口味;「紅豆沙蛋黃酥」使用萬丹紅豆為內餡,加入紅土醃製後的鹹蛋黃,鹹甜滋味在口中交織漫舞,幸福感十足。
「月光珍寶盒」以好的設計,讓月餅禮盒更具美感與實用性。(圖:王朝大酒店)
 
「梅干扣肉椪」從台灣客家名菜搖身一變成了月餅口味,今年絕對必吃!「湘蓮松子蛋黃酥」加入松子仁,兼顧美味與健康的需求;「草莓優格洛神花酥」以草莓、優格為內餡,搭配有養顏美容美譽的洛神花,是許多年輕少女的夢幻逸品。「月光珍寶盒」中秋禮盒依照月餅內容分為經典款與限量款,經典款月餅有「滷肉綠豆椪」、「咖哩肉鬆椪」、「紅豆沙蛋黃酥」各兩入,售價880元,盒內LED為柔和的黃光;限量款除了經典款三種口味外,另加入「梅干扣肉椪」、「湘蓮松子蛋黃酥」「草莓優格洛神花酥」,每盒六入,售價980元,盒內LED為閃亮的七彩燈光。