金門水產試驗所的鱟生態文化館，這個小小的文化館是四億年前古生代泥盤紀活化石「鱟」具體而微的小型生態博物館，也是全台灣唯一能深入了解鱟生態的不二去處，如果您有小朋友同行，絕對是寓教於樂的好地方。
鱟生態文化館內除了可以看見鱟的圖示解說外，戶外養殖池及館內展示池，更可見到各齡鱟的活體展示，成雙成對的鱟夫妻，形影相隨有如神仙眷侶令人稱羨。
鱟 (注音：ㄏㄡˋ，音同後)，又名「馬蹄蟹」、「夫妻魚」，是四億多年前物種，四億多年型體沒有多大改變，因此被稱為「活化石」，主要分布在金門、澎湖、台灣西南部。春夏交替之際是鱟的繁殖季節，一旦結為夫妻後便形影不離，在海邊可以看到碩大的母鱟揹著身型較小的公鱟，所以才有「夫妻魚」的美名。而在金門有句俗諺「抓鱟公，衰三冬、抓鱟母，衰一斗仔久」，意思是說公母鱟成雙入對，拆散人家姻緣會有厄運的，加上鱟離開自然生長環，非專業養殖無法生存，如果有看到，就不要去抓它們，遠遠欣賞它們就好。
你可能不知道，鱟除了是活化石外，鱟的血液含銅離子，呈藍色，血液可提煉出毒素測定試劑，更是醫學檢驗的寶物，而有「藍金」之稱。
農曆六、七月是金門鱟的繁殖期，早期鱟數量眾多，金門先民不但會取鱟卵烹食，吃完鱟肉後，還會把鱟殼的前半段拿來做為「鱟杓」，用來添飯或做水瓢，拿鱟尾做為搔癢的「如意」，或燒鱟殼來驅蚊，民俗上更把鱟殼彩繪成虎頭，成為「虎頭牌」的辟邪物，懸掛在門楣上，用以鎮煞辟邪與祈吉祥納福氣之用。
文章來源：金門水產試驗所 – 鱟生態文化館，全台灣唯一能深入了解鱟生態的不二去處。(夫子@Xuite)
