43歲的「全聯先生」邱彥翔已經出道11年，他接受媒體訪問透露，當年是因為被廣告公司無預警解雇，才因緣際會進入演藝圈，沒想到卻因為拍攝全聯廣告一砲而紅。
根據蘋果日報報導，邱彥翔在被解雇的那年，原本意志消沉，還在金山教過衝浪一陣子，一天，朋友找他為全聯形象廣告試鏡，本以為是開玩笑，最後居然被客戶選中，結果隔2天就拍了轟動一時的全聯廣告「豪華旗艦店開幕篇」，讓許多台灣人認識他，甚至還幫許多歌手拍攝MV。
其中最令他印象深刻的，是在2012年幫五月天拍攝《第二人生》MV，當時他必須在基隆外木山海濱「裸奔」，光著屁股在海濱公路來回跑了4回，但也讓他的戲胞發揮到極致。
邱彥翔目前演而優則開製作公司「包福娛樂」，從《一句話惹怒》系列做出名堂，接著網路劇《空姐忙什麼》大受歡迎，他也表示自己不排斥本土劇，台語講得十分流利。