近來中國大陸豬肉瘋漲，已引發外界不滿，還有對通貨膨脹加溫的疑慮。對此，北京5日起對豬肉市場調控，以及釋出政府儲備凍豬肉，是大陸首個出手平抑物價的城市。
農曆春節以來，受到大陸活體豬貨源減少的影響，豬肉價格持續上揚。為了維持物價穩定，北京市自5日起，連兩個月展開豬肉市場調控，以及釋出3050公噸的政府儲備冷凍豬肉，旨在增加活體豬隻屠宰數量，保障市場貨源供應。
同時間，北京市內的連鎖超市將販售政府補貼的豬肉，以及政府儲備補貼的冷凍豬肉。據了解，整個物價穩定工作直到7月4日才結束，共計61天。
根據人民網報導，負責執行工作的北京市商務委，儲備調控處處長楊世巍表示，政府將對市內9家活體豬定點屠宰企業提供適當補貼，鼓勵其提高貨源，穩定豬肉市場價格。
調控政策實施期間，預估每天活體豬屠宰量為1萬8268頭，可望比調控前增加20%，恢復去年同期水準。
而在家樂福、永輝等20家連鎖超市、500多間門市，北京市將每日供應50公噸的政府儲備冷凍豬肉，部位包含，五花肉、通脊、前尖、後尖等8種，以不低於普通豬肉均價的原則進行販售。據了解，降價標準為每公斤5元人民幣，部分由政府買單，料平均零售價降幅達18%。
北京市商委強調，對於這波降價銷售的豬肉，任何廠商均不得批發或擅自漲價。有關政府提供補貼的活體豬定點屠宰企業，以及承儲企業、連鎖超市，都必須符合官方要求。另外，相關部門將加強市場監管和跟蹤巡查，來確保消費者權益。
楊世巍另表示，政府儲備冷凍豬肉的保存期限規定是12個月。從產品流通角度出發，政府儲備的冷凍豬肉勢必要「推陳儲新」，儲存時間為4個月。一旦到期後，冷凍豬肉會銷售到肉類加工企業，再補充新鮮豬肉進來。
