【記者鍾仙花/臺北報導】手工餅乾雖然費工，但是每一片餅乾有別於機械自動化量產之餅乾，口味更是變化眾多，「瑪莎拉手工餅舖」以擁有40多年手工製作的經驗，創作出200多款口感風味獨具的系列手工餅乾。
「瑪莎拉手工餅舖」從早期全國各大飯店、咖啡館、西點麵包店等OEM、ODM代工，創立「庫奇斯」、「艾思與庫奇斯」、「MARSAS」等台灣本土自有品牌，完全堅持手工，在原料上更為自然與實在，口味性更是變化眾多，口感也較佳。
「瑪莎拉」（Marcella）是通用於拉丁語系的歐洲與南美洲國家，傳統意思上是賦予美女的名字，餅舖創辦人已有四十多年手工餅的經驗，擁有厚實的烘焙技術與創意研發能力，而且在原物料的選購、配方比例、製程與烘烤時間都已建立一套獨家的手法。
不僅餅乾造型美觀豐富，更可依不同通路店家、餐廳、禮品、宴會等場合，根據使用須求，提供不同風格口味之配套品項，營造及研發各地農特產品風格口味與結合性之特色，豐富農特產品之多樣化與應用，希望帶領旗下品牌及商品，讓更多喜愛手工餅乾的老饕及大小朋友，感受「瑪莎拉」所要傳遞的浪漫與溫暖。