高清愿一手打造版圖橫跨食品、通路、百貨、餐飲王國的統一企業，外界都知道他是傑出企業巨擘，但少人知悉他事業有成外，也很關注教育，1999年擔任南臺技術學院（今南臺科技大學）董事長，任內積極推動私校自由化，開啟把企業精神引進校園之先河。
學歷僅有小學的高清愿，社會文憑則是一張比一張亮眼，曾獲成功大學頒發名譽管理學博士、中山大學名譽管理學博士、美國林肯大學名譽法學博士，3個名譽博士學位肯定他事業成就非凡，但他始終謙稱，「這是作夢都不敢想的殊榮」。
高清愿深知教育的重要，接下南臺董事長一職後，對校務發展推動不遺餘力，曾提出教育部應鬆綁私校設立、學費收費等機制，讓私校有更多發展機會，也期許學校使命就是要為國家社會盡一分力，發揮大學對社會該有貢獻，培育符合社會需求的人才，直到2013年才卸任。擔任南臺科大董事長15年，董事一職更近25年，在他任內成功促使南臺技術學院升格科技大學。
早年南臺科大畢業典禮他都會出席，每次必定上台致詞砥礪學生「做事不分大小，服務不分貴賤」；他還有一套理論，「學問好，不如做事好，做事好，不如做人好。」也常鼓勵學子，眼光要遠，不可盲目追隨他人腳步。
老一輩教職員緬懷他的過往，盛讚他是一名「親切的歐吉桑」，絲毫沒有大老闆架子。
高清愿身後留下的不僅有財富，還有無數至理名言，他多次在公開場合提及，他是在貧困環境下長大的鄉下孩子，反而因此心懷感念，「貧窮教我惜福，成長教我感恩，責任教我無私的開創。」這3句箴言，他不只掛在嘴邊，也是他一路走來恪守的座右銘。
