（圖片來源：中時電子報）
早餐太晚吃，和不吃一樣！癌症關懷基金會針對國內1萬多名學童做問卷調查，結果發現，不吃早餐的孩子，不僅過重、肥胖比率較高，正常排便比率偏低，自覺學習表現要加強的人也最多。值得注意的是，超過8點吃早餐的人，和不吃早餐的壞處幾乎一樣，建議家長盡量在7點半以前讓孩子吃完早餐。
癌症關懷基金會2014到2015年間，走訪雙北地區67所學校，針對1萬1663名三到六年級學童做問卷調查，結果發現吃早餐的時間非常重要，愈晚吃早餐的孩子，過重、肥胖比率愈高。8點以後吃早餐的人，有22%BMI超過標準；若9點後才吃，則比率達到3成，每3人就有1人過重或肥胖。
癌症關懷基金會董事長陳月卿說，國外研究發現，早餐若在7點半以前吃，對身體最佳，本次問卷調查，也看到一樣的結果。只要一餐改變，吃全穀類、蔬菜、水果，避開糖、香精、防腐劑等，就可大幅改善兒童的健康和注意力。
陳月卿指出，不吃早餐肚子餓可能影響學習表現，並造成便祕、影響消化系統等，早上空腹的孩子，也容易亂吃零食，攝取過多額外熱量。
不只吃對時間，也要吃對東西，癌症關懷基金會營養師林郁婷說，調查發現孩童最喜歡的早餐組合是麵包加奶茶，這個搭配不僅糖分過高，也缺乏必要的蛋白質、維生素、礦物質。
林郁婷表示，家長可為孩子選擇全穀類、優質蛋白質、蔬果等天然食物為主的早餐，搭配的飲品可用現打蔬果汁、無糖豆漿、牛奶等，中高年級學生早餐熱量控制在300～450大卡，低年級則為300～400大卡。
現代人忙碌，準備早餐時間不多，陳月卿建議，新鮮蔬果汁和豆穀漿都是很好的選擇，家長可在前一天就將蔬菜、水果、全穀類、全豆類、堅果類準備好，早上起來花個5分鐘打汁，孩子喝下一杯，必要的營養素都吃到了。