《特工爺爺》集結許多洪金寶影壇好友客串，其中義子彭于晏在片中驚喜客串，更特地錄製祝賀影片，祝自己「路過」演出及新作票房長紅，讓洪笑開懷。洪讚彭雖不是練家子，不過「很不簡單」，透露曾看過彭拍戲時吊鋼絲，吊了11個小時沒有一句怨言，非常敬業，說著開始虧起彭，說彭最近太紅，一直拍廣告，「但都不留一點給我。」 洪金寶和成龍在電影中再合體，一直是影迷最大願望，洪被問到成龍為何沒在《特工爺爺》中演出，先虧他：「他會演戲嗎？」隨即才解釋，兩人的好情誼，不用「請」他，一通電話他就會答應，不過這次因為成龍沒空，因此作罷。
洪說雖然看不到他和成龍對打，但兩人仍時常「空中格鬥」，「我們平時都會用微信等通訊軟體聯絡，他很忙，時常神出鬼沒。」 《特工爺爺》片中有親情也有武打，洪金寶表示，他平常喜歡坐在街邊公園看人來人往想事情，最想拍一部關懷老人的戲，「常常看到一些老人坐在公園椅子聊天，明天卻發現少了一個。」他也透露，目前有新片在手，未來也許會在馬來西亞拍，考慮自導自演，也想找彭于晏演出，「但他太忙」，希望最快明年９、10月開拍。
