飯店春季新菜上桌 中西名廚來獻藝 白蘆筍饗宴清新、澳洲和牛豪氣淮揚料理、川浙菜車拚

因應暑假前住房需求轉淡,飯店業者改將主力移往餐飲戰場,不僅端出春季中西新菜饗客,還力邀名廚來台獻藝,吸引美食粉絲們到飯店追星。
香格里拉台北遠東主推淮揚料理,邀「北京十大名廚」侯新慶來台交流,雞湯底、清爽開胃的文思豆腐羹(380元/位)考驗師傅刀工,沒3年練習不成氣候;私房蔥燒牛尾(1080元)為主廚家常功夫菜,燉煮火候是肉質酥爛不焦的關鍵。
台北君悅酒店雲錦中餐廳全新升級,川味菜式香麻帶辣,力抗春雨綿綿去溼氣,主廚謝承志將餐廳川、浙、京、台各菜系推陳出新,川味「蓋澆豬腱肉」(300元)於黑毛豬前腱肉淋上澆料,泡椒酸、青椒辣、花椒麻,層次豐富。
西式餐點方面,大地酒店歡慶周年,搶先全台以清新派法國白蘆筍妝點春之氣息,4月30日前限量推出白蘆筍饗宴,選用高CP值、2A級法國白蘆筍,以親民價(2880元+10%/客)行銷歐陸春季美食。
台北西華第五度邀請芝加哥頂級牛排館CHICAGO CUT的CHEF HANS客座,豪氣將澳洲「快樂和牛」全牛運用,台灣少見、美國當紅的帶骨菲力也不計成本上桌,4月10日前套餐價2880元起,服務費一成另計。