歐洲第一品牌「羅萊夏朵」飯店餐飲摘下數百顆米其林星級主廚的榮銜，台灣的三二行館、馥蘭朵烏來、台中樂沐餐廳也是羅萊夏朵認證的最佳品牌形象。
印度客座行政主廚Prakash隸屬於羅萊夏朵品牌群之一的飯店餐飲，根據他多年遊走於歐亞之間的餐飲洗禮之後，他認為現在印度飲饌的流行風尚，以歐印混搭食尚為指標，大量以LIGHT COOKING的概念出發。像是運用甜菜根羊起士、咖哩雞腿肉燴煮咖哩葉，令人大表驚豔於咖哩葉也能清爽入口、新鮮草莓調和優格椰奶，揉入印度茴香、荳蔲，處處呈現食物的原汁原味。
游走法義、美國、墨西哥、日本、泰馬、韓國的天才主廚Prakash，擺脫過去印度料理給人的Heavy cooking框架，現在走向健康取向與 Light tasting 引領食代潮流。
羅萊夏朵精品酒店集團(RELAIS & CHATEAUX)於1954年在法國創建；旨在弘揚獨有的傳统法蘭西生活方式。迄今為止，集團在全球60個國家，已嚴格甄選520家富有獨特創意的頂级特色酒店以及美食家餐廳加盟；邀您盡享奢華生活方式的精髓 。羅萊夏朵精品酒店集團秉承5C 原則，即：Courtoisie （慇懃） 、Charme （魅力） 、Caractčre （獨特） 、Calme （寧靜） 、Cuisine （美食）。
羅萊夏朵( RELAIS & CHATEAUX )是一個全球公認的頂級品牌，其成員機構均獨立經營，既有特色精品酒店又有美食家餐廳。從1954年創建於巴黎至尼斯7號國道沿線的8家酒店，發展迄今成為一個旗下擁有520家成員機構，遍布五大洲五十多個國家的國際化品牌，被世界賓客譽為「世界最佳酒店集團」，也是法國米其林餐飲指南掄元最多的酒店餐飲品牌之一。