1.如彩虹般的漸層飲料「專治口渴」，老闆用心特調！
在台南已經有17年歷史的「專治口渴」，就位在海安路康樂市場內，店舖裝潢成復古風格，很襯台南古都的懷舊風情。能一開這麼多年的原因，最主要是老闆的熱情以及製茶的用心，秉持著「將台灣茶發揚光大」的使命，研發出各式各樣繽紛的特調飲料。
其中，色彩斑斕的碧海藍天，顏色從上到下分別為黃色、白色、綠色、藍色堆疊，是利用無糖綠茶、檸檬汁、乳酸飲料、藍柑橘糖漿製造出的漂亮漸層，老闆特別交待必須將吸管插到底，先來口甜蜜藍柑橘，往上移至相對爽口的乳酸飲料沖淡濃蜜，最後是無糖綠茶，自然回甘。最後可以搖晃均衡，就會迸出第四種神秘口感。除了漸層茶飲之外，老闆還研發多種水果蜂蜜醋、奶酪系列甜點，想給客人不同的印象。
2.可以喝的漱口水，「找春文創食堂」挑戰味蕾與視覺！
位在台南市新化區大目降文創園區中的「找春文創食堂」，建築外觀採用傳統的日式風格，除了有提供美味的鹹食、甜點，最出名的就是他們的「漱口水」系列飲品，飲料瓶身採用獨特的漱口水造型，因此也被網友稱為「可以喝的漱口水」。
業者除了研發各種日本特色茶品，並結合牛奶或豆漿打造出漸層，還研發出獨特的氣泡飲料，像是整瓶水藍如大海般的「海底珍珠」，是用七喜氣泡飲料加藍柑橘糖漿調製出來，底層加入會爆漿的優格珍珠，喝起來會有啵啵啵的感覺，非常特別！另外，業者還與生技業者合作，推出「烏漆抹黑」黑蒜晶及「口中爆破」的魔豆酵素飲品，造型宛如遊戲中幫玩家補充MP與HP的魔法能量水，不僅有趣也挑戰民眾味蕾。
3.真心食府主打「乳液咖啡」，「苦盡甘來」四漸層超吸睛。
什麼！居然有「可以喝的乳液」？這間同樣位在新化區 大目降文化園區的「真心食府」，店家秉持著用「最真誠的心」，做最實在的飲料。店內主打商品「乳液咖啡」，不僅外型獨特、好喝，店家不添加防腐劑、香精的經營理念，使商品一推出就大獲好評。
其實乳液咖啡原本取名「冰拿鐵」，是由牛奶、現煮咖啡及鮮奶泡製成分明的三層次，但老闆的妹妹覺得看起來很像乳液保養品，因此更名為乳液咖啡，有趣的名稱果然引起民眾興趣。店家還針對不喝咖啡的族群及小朋友，推出乳液系列的紅茶、阿華田、可可，裝瓶後罐罐層次分明，要喝之前記得稍微搖勻，讓牛奶與咖啡充分混合，喝起來會更順口。近來，店家研發新產品，是有四層漸層的「苦盡甘來」，用鮮奶泡、咖啡、鮮奶以及當地小農種植的甘蔗原汁所製成，主要是想服務喜歡咖啡加糖的民眾，用天然的蔗糖取代糖水，讓咖啡喝起來也有甘蔗的清新香甜。
4.Goodtime古德食間，充滿故事的圓夢飲料店。
這是由一對年輕姊妹打造的圓夢飲料店，店內裝潢、飲品、餐點，處處充滿故事性，是姊妹對於家人的親切回憶。店內除了有豐富的早午餐，還主打現榨果汁，先前推出的「牙牙西瓜汁」，用純天然紅砂糖與新鮮牛奶，製成粉嫩粉嫩的紅白漸層，再以胖胖的瓶子包裝，超級卡哇伊！
古德食間的另一項主打「鳳梨西瓜冰沙」，則是來自關廟的新鮮鳳梨與牙牙西瓜汁、純天然紅砂糖製成，榨出冰沙的層次，呈現出紅色、黃色漸層，如熱情的台南日落餘暉般美麗，而鳳梨纖維酵素多能幫助消化，西瓜可以清涼退火補充水份，都是相當好的夏天消暑聖品。除了主打外，店家還會依照時令不同推出不同果汁飲品，如葡萄牛奶、百香果香蕉牛奶，以及最近相當熱門的草莓牛奶，人氣都非常高。
5.隱身黃昏市場的精品「晃咖啡」，平價卻超美的漸層咖啡。
主打平價花式特調咖啡的「晃咖啡horm café」，隱身在台南永康尚青黃昏市場，木造的店面在鐵皮市場裡特別顯眼，風格雖有點不搭調，仍吸引不少剛買完菜的婆婆媽媽光顧，店內專業的咖啡機台，以及自家烘焙的咖啡豆，可看出老闆毫不馬虎、要求品質的信念。
店內主打花式特調咖啡，其中「美莓拿鐵」不但加入野梅，還有玫瑰特調的香氣，搭配著義式咖啡與奶香，層次豐富，喝起來微酸甜，相當受到女性歡迎；「浩克拿鐵」則是選用台灣的抹茶粉與薄荷搭配，抹茶香與咖啡香相得益彰，口中又瀰漫著薄荷的清涼；「柒咖啡」則是相當特別的組合，以黑咖啡、七喜、檸檬汁所搭配而成，入口第一印象是咖啡的苦味，不久接連而來的是汽水的甜味，混合後兩者碰撞出的味道，讓人驚嘆！
6.讓你少女心大噴發！「小拍子」夢幻漸層花果氣泡飲。
如果你是喜歡手工珍珠、花果茶，還有一切夢幻的事物，那絕對不可以錯過這間！位於中西區民權路上的「小拍子飲品製造所」，是相當適合拍下美美照片的一間店喔！店家說會想用手工搖製珍珠，是因為年輕人剛開始創業，實在無法負擔製作珍珠機器的購買巨額，所以暫時用手工搖製，卻因此成為特點。手搖珍珠是選用泰國進口的樹薯粉，才能做出Q軟的口感，採現場製作方式不僅可管控存貨量，也不必額外添加防腐劑。
店內熱門飲品「花樣年華」內含玫瑰花醋和蜂蜜，使用的玫瑰花瓣是國內大花有機農場生產的有機玫瑰花，因此是可以食用的，沒有農藥的問題；「花神」則是水蜜桃基底的氣泡，加入蝶豆花青素，以及自製的草莓、橘子果粒的果凍；「美好年代」是櫻桃優格口味，酸酸甜甜的，喝得到綜合口味的果凍。另外，因杯裝氣泡飲料製作好後需要在30分鐘內喝完，不然會消氣，店家因此特別推出保氣的環保隨身玻璃瓶，上面還印上小拍子自己設計的logo，襯出飲料漸層的顏色，看起來不僅夢幻又好喝。
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