健康飲食在全球蔚為風潮，現代人重視食材品質與口感，其中又以歐洲人對美食有著高規格要求，像是優酪在歐洲飲食文化中不可或缺，就因為天天都要食用，因此講求絕對自然與美味。義大利主廚Peretto Mirco來台4年，終於找到歐洲家鄉風味優酪，口感溫潤Creamy又帶點優雅的酸，不加膠與任何香料色素，還有原味低脂與獨特的無花果葡萄及柑橘綜合口味，成為Mirco製作沙拉甜點的好食材。
歐洲優酪文化早在4500年前就開始，像是歐式早餐的穀物優酪、希臘料理以優酪入菜、東歐女性用優酪敷臉，甚至法國女性保持身材也與熱愛優酪飲食有關。來自義大利、現任La LUPA羅馬義廚的主廚Peretto Mirco就說，在家鄉他幾乎天天食用優酪，早餐、下午茶點心都吃得到，最講求優酪自然的風味，但他說來台灣以後就找不到記憶中的味道。
▲來自義大利、現任La LUPA羅馬義廚的主廚Peretto Mirco說，來台4年終於找到歐洲家鄉風味優酪，口感溫潤Creamy又帶點優雅的酸，成為他製作沙拉甜點的好食材！（圖／記者陳明安攝）
Peretto Mirco說，他嘗試喝市售優酪，但總覺得不是過甜就是添加太多香料，喝起來不太自然，但接觸MyYogurt優活時刻後發現，這口味就是他懷念的家鄉歐式風味，跟小時候媽媽做的優酪幾乎一模一樣，喝起來有著自然濃郁的creamy，但卻帶點圓潤高雅的酸味，而他個人最喜歡原味低脂口味，適合製成醬汁，也可淋在一般沙拉上，甚至搭配雞肉沙拉也很對味。
另外，還有市面上獨一無二的「無花果葡萄」及「柑橘綜合」優酪乳兩種口味，其中無花果是歐洲人餐桌上常見的蔬菜，搭配葡萄喝來清香甘甜，柑橘則選用歐洲人常食用的紅橙，與優酪乳搭配，碰撞出濃郁香甜的柑橘新滋味。
味全中研所經理徐志安博士表示，歐式風味優酪乳My Yogurt優活時刻，取經於最懂優酪乳的歐洲，為了堅持不添加膠體、香料及色素，研究團隊利用各式菌種的特性與發酵技術來保留自然風味與口感，因此光是菌種的組合搭配就花了整整一年的時間。
▲味全中研所經理徐志安博士表示，My Yogurt優活時刻取經於最懂優酪乳的歐洲、採用歐洲菌種，光是菌種的組合搭配就花了整整一年的時間。（圖／記者陳明安攝）
徐志安指出，My Yogurt優活時刻內含包括L. plantarum歐洲專利菌種等6種優質好菌與膳食纖維，每100毫升的優酪乳就擁有高達300億個活性乳酸菌，較一般優酪乳每100毫升擁有100億個活性乳酸菌還要高出許多，因此好菌能幫助維持消化道機能，提供全方位的保護。想試一試歐式新口感優酪乳？試一試地中海風味的無花果葡萄及柑橘綜合口味？即日起My Yogurt優活時刻已於全家、萊爾富、家樂福販售。
▲My Yogurt優活時刻不加膠與任何香料色素，有原味低脂與市面上獨一無二的無花果葡萄及柑橘綜合口味。（圖／記者陳明安攝）var d=document;var s=d.createElement(‘script’);