2021臺南胡麻季活動將在本週末於善化區農會揭開序幕，市長黃偉哲歡迎全國好朋友來胡麻季的產業活動，採購胡麻產品，享受好胡氣。
臺南市長黃偉哲表示，又到了一年一度的胡麻季，每到冬天時就有臺南麻油，香聞全台，臺南為胡麻最大的產地，也是南市指標性作物之一，經多年種植技術提升與行銷推廣下，臺南胡麻品質相較國外更健康安全，輪流由西港、善化及安定等三個地方舉辦，每年都有令人垂涎欲滴的胡麻產品，不論麻油雞、麻油麵線或相關的麻油產品，歡迎大家來一年一度的臺南胡麻季，絕對值得你一買再買。
農業局長李建裕指出，臺南市胡麻種植面積約1,853公頃，其中安定、善化及西港為大宗產區，南市胡麻種植多以秋季為主，適宜的天氣、土質及精進的栽培技術，造就南市優質的胡麻。透過近年來產區農會研發多元的農特產品及推廣，如善化農會的熱銷芝麻拌麵、安定農會新推出的芝麻安心系列禮盒、西港農會的胡麻嫂品牌，成功打響臺南胡麻名號，也提高胡麻附加價值。
農業局表示，南市各主要產區農會使用與在地農民契作的胡麻製成胡麻油，品質安全有保障，且麻油含有不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質及等豐富營養，為冬天進補的好食材，農會也有推出適合涼拌或烹煮的胡麻清油，提供消費者於日常即可食用到國產好油的健康新選擇。近年因疫情及民眾健康意識抬頭，美味的芝麻拌麵、健康營養的芝麻粉，與味道香濃的芝麻糖更是熱銷經典商品，期望藉多元且豐富的產品，讓大眾認識胡麻的多元、營養與實用性，觸及更多消費者，進而提升農民收益。
臺南市今年胡麻季各區舉辦時間為：11月13日在善化區農會廣場、11月21日在安定區公所西側停車場及12月4、5日在西港區農會後營倉庫。各場活動皆有各區獨特的胡麻產品展售及優惠、農特產品展售，並規畫相關活動，如善化場有適合親子一起體驗的胡麻榨油DIY、麻油米血雞湯及魷魚芝麻麵免費品嚐；安定場提供2500份麻油雞飯品嚐兌換券，還可參加摸彩活動，有機會將價值5000元的農會提貨券帶回家，另還有芝麻糕製作DIY體驗活動，壓軸的西港場有限量胡麻料理品嚐、消費滿額送限量胡麻嫂口罩套及7-11中熱拿兌換券，及結合捐血中心一同做公益、送好禮活動，歡迎大家來趟臺南胡麻美食巡禮。