NOW圖文／傳統民俗技藝　老師傅的畫糖人

假日午後的好天氣，很多家長帶著小朋友戶外走動，在信義商圈有許多的街頭藝人表演，其中看到已經很少見的民俗技藝「畫糖」。
民俗技藝「畫糖」製作需糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調製而成，本色為棕黃色，也有的因加入顏料或色素而呈紅色或綠色。使用時火候的控制是關鍵，過熱則太稀易變形，偏冷又會太硬無法塑形。使用的工具很簡單，多為勺形和鏟形。

糖人不易保存，過去甜品短缺時，在把玩過後會吃掉糖人。如今由於衛生考慮，人們購買糖人更多出於觀賞目的而非食用，任其久置變黑變質。

小孩子都愛畫糖的手工藝，其造型可愛有趣又多變，很吸引目光。