▲（圖／蘭姆薩瓦蘭蛋糕佐覆盆子冰淇淋）
「我只穿CHANEL No.5入眠」…
1954年「永遠的性感女神」瑪麗蓮夢露(Marilyn Monroe)偕新婚夫婿下榻於此、留下了傳誦數代的性感宣言，還有令英國女王伊莉莎白二世醉心不已、特准賜名「伊莉莎白女王」入菜的傳奇料理…日本國民畢生最心神嚮往的「御三家」飯店之首-坐擁126年歷史之日本帝國飯店將自9月29日起客座台北西華飯店「風華絕代-日本帝國飯店IMPERIAL FAIR」。
日本帝國飯店集團資深常務執行役員兼總料理長田中健一郎Kenichiro Tanaka
Senior Executive Managing Officer and Grand Chef, Imperial Hotel
現任帝國飯店集團資深常務執行役員兼總料理長，麾下領導逾四百人之料理團隊。1969年三月加入帝國飯店集團，曾任料理部總監、行政主廚、行政總監兼總料理長等職，1997年起赴巴黎布里斯托酒店、法國蔚藍海岸伊甸豪酒店及法國蒙比利埃京華大酒店習藝，吸收西式料理技藝的同時，以深植自身之日本文化涵養，孕育出兼容東西、傳統與創新之上乘手藝，曾為2005年日本皇室婚禮、2010年Leading Hotels of the World年會、2012年世界銀行暨國際貨幣基金組織年會掌廚，乃帝國飯店集團精湛餐飲精髓中，舉足輕重之靈魂人物。
▲（圖／田中健一郎）
9月29日至10月10日於西華飯店TOSCANA義大利餐廳獻上兩種晚間套餐-英國女王伊莉莎白二世等至高名流最愛之「帝國傳奇套餐」(每人NT$2,600)，及匯聚帝國飯店總料理長田中健一郎主廚獨家菜色之「大師獻藝套餐」(每人NT$3,800)，9月30日至10月10日午間提供「帝國午間套餐」(每人NT$1,680至NT$1,800)，9月30日至10月31日獻上最具代表性之「帝國經典下午茶」(每人NT$800)，另自9月29日至10月10日於西華飯店亨利酒吧獻上「帝國飯店系列調酒」，由帝國飯店「Old Imperial Bar」調酒師竹內雅治(Masaharu Takeuchi)獻上帝國飯店x西華飯店獨家合作之三款限定調酒，邀您於微醺中遙想帝國風華。
▲（圖／柚香鮪魚塔塔佐昆布凍）