【記者蔡孟峰／綜合報導】往年此時的澎湖，正是觀光產業的旺季，尤其是「花火節」期間，包括旅宿業、餐飲業，伴手禮業者都會忙到翻，但是從去年疫情以來已經受到不小的影響，今年提升三級警戒又再延，各行各業幾乎已經完全停頓，但是許多業者則以自身原本的產品加上創意包裝，在低迷時期殺出一條活路。
媽宮食品新形象
到澎湖旅遊，免不了要帶許多伴手禮，澎湖最在地的老字號特產代表「媽宮食品工廠」，成立於1968年，在董事長洪文傳夫婦的努力經營下，就已經在澎湖打下不錯的口碑，其中最受當地歡迎的就屬「媽宮黑糖糕」、「媽宮紅豆糕」，黑糖糕對澎湖人來說，不僅只是澎湖的特產，同時也蘊含了在地的歷史意義。
「媽宮食品工廠」在疫情期間推出「媽宮福箱」，打著不能飛澎湖沒關係，媽宮幫你寄的口號，將好吃的澎湖名產包中成福箱，有干貝醬、小管醬、滿滿干貝顆粒的XO上醬、新品上市的海菜醬和魚子醬、罐醬類方便存放，還有澎湖西衛手工麵線，只要1200卻有1500以上的實質品，還可以客製化，另外有媽宮蝦餅箱、媽宮好澎魷，讓宅家防疫也不無聊。
永翔海產防疫海鮮箱
1985年開店的「永翔海產」，這段期間也推出「防疫海鮮綜合箱」，整箱14樣商品只要3000元，內有海菜抓餅、月亮蝦餅、澎湖限定狗蝦仁、海香菇、鳳螺、海鮮干貝醬、花枝漿、澎湖生小捲、澎湖海菜、花枝丸、花枝蝦排、花枝排、澎湖當地野生海魚。
花格海味整尾魚料理
澎湖的美味海鮮食材當然也是疫情中的主角，「花格海味澎湖活凍水產專賣店」以五十餘年的經驗傳承，自詡海鮮達人嚴選澎湖最優質水產，疫情期間主打整條魚代工宅配，有「多肉款野生海大魚」組合2000元，魚種不挑款、處理成鮮魚塊、輪切、半月切、魚頭肉等方便料理的方式，適合清蒸、煮湯、香煎、紅燒。或者「情有獨鍾單一魚種多肉款」，野生石斑組、野生石咾組、野生紅槽組都是2000元。而家庭最愛款的時令魚箱、時令整尾餐魚組同樣是2000元，都是整尾魚的組合。
遊客進不來，貨物要出去，澎湖的年輕世代在疫情當中反而成了各種行業的主角，以宅配方式將特產、名產行銷到台灣本島，充滿創意推陳出新加上更多的優惠，為離島澎湖展現最大的韌性。