涵碧樓推出限量聖誕麵包分享冬日佳節幸福滋味

一年一度的聖誕節即將到來，為了迎接這溫馨佳節，日月潭頂級度假酒店涵碧樓推出手工現做的限量聖誕麵包，透過歐洲傳統過節必吃的經典糕點結合在地食材，讓造訪日月潭度假的旅客們也能感受溫馨的國外冬日節慶氛圍，一飽因國境封鎖無法出國的情懷，將滿滿的幸福與祝福帶回家！

聖誕麵包為歐洲國家節日期間家家戶戶必做的傳統點心，在各國發展出不同的搭配組合，其中蘊含對家人、朋友的關懷與祝福。涵碧樓嚴選推出三款來自不同國家的經典佳節美饌，讓賓客除了能從心底感受溫暖祝福，舌尖上也彷彿遊歷各國般令人感到滿足。

涵碧樓點心坊主廚Victor特製大理石咕咕霍夫，將法國經典美味結合在地水里小農少量生產的巧克力，巧克力顆粒隨著口中溫度化開，苦甜韻味也隨之迸發出來(每顆NT$ 280元)。（業者提供）

以歐洲的節慶麵包為例，咕咕霍夫Kouglof是一款來自法國亞爾薩斯地區的傳統節慶麵包，皇室也為它的滋味所著迷，涵碧樓點心坊主廚－Victor特製的「大理石咕咕霍夫」，將經過兩次發酵的麵糰加入南投水里在地小農限量生產的巧克力，讓麵包內層呈現大理石紋路，入口後巧克力顆粒伴隨著口中的溫度化開，醇厚的苦甜韻味也隨著膨鬆綿密的麵包體迸發出來，是視覺與味覺的雙重享受，喜愛巧克力的您絕對要來品嘗一番。

除了法國的咕咕霍夫之外，源自於瑞典膨鬆輕柔口感，富含濃郁香氣的肉桂捲，也是聖誕節不可或缺一款傳統點心，裹上濃厚白色糖霜特別的美式作法，更是擄獲不少甜點控的芳心。涵碧樓推出的「奶油乳酪肉桂捲」，選用台灣原生土肉桂製作，烘烤前在外層淋上法國蘭絲可AOP頂級發酵奶油製成的奶油乳酪糖霜，除了保留麵包的濕潤口感，肉桂渾厚的迷人餘韻伴隨著天然豐厚的奶香，能徹底感受冬日裡的溫暖氣息。

若是偏好低負擔飲食，則推薦由涵碧樓創始初期的法國西點主廚親傳配方製成的「足球麵包」，以純粹的法國麵粉、酵母、鹽巴與水製作，精準掌握烘焙溫度，使麵包外層酥脆、內層Q彈有嚼勁，為樸實的麵包帶來極致的手作味覺與感動。