【記者鍾仙花/綜合報導】泰國是全球榴槤最大輸出國及產地,獨特地理氣候環境造就榴槤多元的品種及風味,所產的「金枕頭」也是國人最偏愛的風味首選,甜度高、果肉多是最大特色。臺灣家樂福現在就能讓民眾整年都能吃到新鮮樹上現採的泰國榴槤。

泰國金枕頭榴槤有一種獨特的茉莉花香(泰國商務處提供)

泰國金枕頭榴槤有一種獨特的茉莉花香,僅在榴槤接近85%於樹上熟成的榴槤才會出現,但在台灣大多數的「金枕頭」,因為採收熟成時間有落差而且須經過運輸來台,常常因此有果肉熟成上的不均勻,有時購買的榴槤熟度及辨別上有落差造成無法穩定的品嚐。目前泰國「」使用美國「」專利獨家熟成製程,成功將泰國金枕頭榴槤在海外無法品嚐到的茉莉花香榴槤味給保存住。

「FDA」專利保鮮法採用FDA巴氏保鮮法,可將榴槤完整的存封一年有效期(泰國商務處提供)

「FDA」專利保鮮法採用FDA巴氏保鮮法,可將榴槤完整的存封一年有效期,這種方式有別於一般購買的生鮮榴槤。「FPD royal premium」鮮榴槤特質和採收最佳於榴連樹上熟成的金枕頭榴槤品質一致,製程上還可以完整呈現茉香榴槤的味道,無添加任何防腐劑、色素、糖、保鮮劑、香料、無農藥,經過國家衛福部檢驗通過。

「FPD」 依每顆榴槤採收時的果肉甜度與軟硬度進行區分及嚴選(泰國商務處提供)

泰國「FPD」 依每顆榴槤採收時的果肉甜度與軟硬度進行區分及嚴選,此做法可以讓每一顆果肉達到甜度28度以上,讓果肉完整熟成,不會有每次買榴槤果肉有熟不透的狀況,果肉口感香甜綿細,肉質香甜韻滑,而且這種榴槤不會有惡臭榴槤味令人生厭,是榴槤老饕的最愛。