受到武漢肺炎衝擊，飯店業績嚴重下滑，因此業者另闢財路，開發便當及外賣市場，也業者還推出得來速服務，主打「免下車」取餐，每日業績提升約 10% 至 15% ，訂餐滿額還可有免費外送服務。
▲圓山飯店 4 月30 日之前推出「圓山美食速速 GO! 」服務，將金龍廳迎賓車道擴展為取餐車道，集結館內各餐廳推出外帶服務。（圖／圓山飯店）
圓山飯店 4 月30 日之前推出「圓山美食速速 GO! 」服務，將金龍廳迎賓車道擴展為取餐車道，集結館內各餐廳推出外帶服務，須於取餐前 2 小時電話預約，外帶料理享最低 6.5 折起，指定伴手禮享第二件 5 折，消費滿 10,000 元以上，距飯店 5 公里內另可享免費外送到府。業者表示，外帶服務將餐廳場地、服務人力等費用，轉換為外帶優惠價格回饋民眾，可帶動每日業績提升約 10% 至 15% 。
▲喜來登大飯店結合中、西、日、泰等 8 間不同風格餐廳推出外帶餐食，價格最低 99 元起。（圖／台北喜來登大飯店）
除了外帶餐點外，也有業者另闢財路推出外賣便當，喜來登大飯店結合中、西、日、泰等 8 間不同風格餐廳，推出主廚沙拉、白酒蛤蠣義大利麵、泰式打拋豬便當、壽喜燒牛肉丼飯、干燒海鮮意麵、紅酒燴牛肉襯香料野蕈炊飯等外帶餐食，價格最低 99 元起，訂購達 30 盒以上享台北市區內免費外送服務，其他外送服務則依地區另行計費，須提前預約。
▲天成飯店集團集結天成大飯店、花園大酒店及世貿國際會館，即日起至 6 月 30 日推出主廚經典錦便當。（圖／天成飯店集團）
天成飯店集團集結天成大飯店、花園大酒店及世貿國際會館，即日起至 6 月 30 日推出主廚經典錦便當，價格 150 元至 500 元不等，主菜內容包含左宗棠雞、紅燒獅子頭、廣式三寶飯、九宮格便當等，另有冷凍熟食真空包的主廚私房湯品。業者指出，考量到近來消費者減少至餐廳用餐，因此推出外帶、外送便當服務，預估可帶動餐飲外帶業績成長 1 成。
▲台北福華飯店主打健康低卡外帶餐盒，分別推出江浙菜、粵菜與台菜組合。（圖／台北福華）
台北福華飯店主打健康低卡外帶餐盒，分別推出江浙菜、粵菜與台菜組合，價格 260 元起，另可依客製化需求製作。業者表示，餐盒特色是「由各餐廳受歡迎的菜餚延伸」，像是揚州炒飯、金瓜炒米粉等，即使外帶也能享有飯店餐廳的高品質，但價格僅為館內用餐的 1/2 至 1/3 ，上周起陸續接到詢問訂購電話，主要客層為商圈上班族及小家庭消費者，也有鄰近公司行號一次訂購近百個餐盒。
▲美麗信花園酒店則有雙主菜豪華便當，售價 270 元起，訂購滿 25 盒以上，享台北市地區免費外送服務。
（圖／美麗信花園酒店）
美麗信花園酒店則有雙主菜豪華便當，售價 270 元起，主菜包含鹽烤爐魚配照燒雞排、糖醋鱸魚片配蔥燒油雞腿、椒鹽骰子鮭魚配筍香滷豬腳等，便當須於 1.5 小時前預約，訂購滿 25 盒以上，享台北市地區免費外送服務。