兩餐怎麼吃才內行？　老饕曝「正統吃法」：等級整個提升

▲兩餐主打年糕火鍋吃到飽，而吸引許多台灣人前往消費。（圖／取自兩餐基隆店臉書）
知名 Youtuber 「愛莉莎莎」於 26 日發布一支以「兩餐韓國正統吃法」為主題的影片，裡頭不僅是參考兩餐的社長、店員的講解，以及韓國部落格的推薦，根據九大面向來解釋兩餐「正統韓國吃法」到底該怎麼吃才對！
一、湯頭
愛莉莎莎直言湯的部分絕對不要加太多，有些人會將湯頭直接加到七、八分滿，事實上這是只有台灣人才會的吃法，其實只要加上 1/4 就足夠了！
▲兩餐湯不用加太多，只要 1/4 即可。（圖／取自愛莉莎莎 Youtube ）
二、醬料
另外，餐廳也有附具有刻度的碗用來裝盛醬料，其中韓流醬、宮廷醬、炸醬是韓國人比較常用的醬料，份量的話也不需太多，這三種醬各一匙即可。
▲兩餐醬料僅要韓流醬、宮廷醬、炸醬各一匙即可。（圖／取自愛莉莎莎 Youtube ）
三、魚板
兩餐裡頭也提供熟食料理，其中「魚板」是不少饕客大愛的選項，不過要特別注意，其實旁邊都有附上魚板醬料供沾取，一定要記得加取才能吃出魚板的美味。
▲吃魚板一定要記得加上店家附上的沾醬。（圖／取自愛莉莎莎 Youtube ）
四、不加肉
愛莉莎莎也表示台灣人相當喜愛吃湯湯水水的鍋物，且一定要配上肉才好吃，不過其實韓國人吃兩餐年糕鍋時是不加肉的！
五、起司吃法
許多人去兩餐一定會知道，鍋身旁邊都會有一圈滿滿的濃厚起司，不過其實沾起司也是有相當內行的吃法！愛莉莎莎表示在起司還沒凝固前，一定要先來回不斷的「攪拌」它，才不會直接凝固。
▲起司凝固前，記得一定要來回不停攪拌。（圖／取自愛莉莎莎 Youtube ）
六、蛋吃法
其實蛋也有韓國正統吃法，愛莉莎莎強調蛋在吃前一定要將它播碎，這樣的作法才能讓它吸收醬汁，比較能夠入味。
▲蛋剁碎後，再加上醬料，吃起來會更入味。（圖／取自愛莉莎莎 Youtube ）
七、炸物吃法
兩餐除了熟食以外，也有許多炸物，設計上像似韓國的布帳馬車，增添許多韓國風味。而在吃法上，韓國人在吃炸物時，一定會丟到鍋裡，沾上湯頭的醬料，吃起來更加入味。
▲炸物僅單吃是不道地吃法，韓國人吃炸物一定會將其丟入鍋內沾醬。（圖／取自愛莉莎莎 Youtube ）
八、炒飯吃法
兩餐之所以叫兩餐，就是因為主導一餐吃年糕，另一個主打炒飯的原因，而其配料也相當多，包括泡菜、玉米、海苔等等，另外愛莉莎莎點出「芝麻油」是相當重要的調味關鍵。最後將一整排倒入鍋內，感覺就會像韓國拌飯一樣。
▲炒飯都能自行調配，不過愛莉莎莎強調「芝麻油」一定要加。（圖／取自愛莉莎莎 Youtube ）
九、泡麵吃法
韓國泡麵吃法也有哲學，韓國泡麵不同台灣，是要先放熱水，然後再加入調味料，最後才將麵體加入鍋內，因為韓國麵體比較厚、硬，不這麼做可能會導致麵體煮不熟，最後再等個 4-5 分鐘就可以吃了。
▲愛莉莎莎表示，韓國泡麵一定要用煮的，因麵體太厚、太硬難以泡軟。（圖／取自愛莉莎莎 Youtube ）
影片曝光後，也引來不少人討論，其中許多粉絲也紛紛讚嘆直言「之前吃兩餐都滿頭問號，覺得很難吃，原來是自己吃法有問題」、「韓國吃法就是要濃濃的醬才好吃，台灣人真的愛加很多湯耶」、「兩次都亂吃的人表示這影片有參考價值」。（編輯：陳雅雲）