知名創意廚師詹姆士，在今年推出自家拌麵後，開始帶著2萬包拌麵了解台灣各地的農漁牧產，同時了解台灣消費者的口味，為新口味的研發取得更完整的資訊。在走訪了高雄和台南後，日前來到花蓮。
▲詹姆士隔天還到家樂福與民眾推廣自家拌麵，在聽眾多人建議後，將再繼續研發出令人滿意的新口味。（圖／明悅公關提供）
從台北一路直奔花蓮南華部落的詹姆士，才一踏進門，受到部落婦女們的熱烈歡迎，大喊「天吶，詹姆士根本是部落羅志祥啦」，為了回饋族人們的迎接，詹姆士進入廚房尋找搭配食材，竟在阿美族的冰箱裡發現大驚喜，除了有飛鼠肉，還有剛打獵到的野鴨。最後決定選用川辣與激麻拌麵結合新鮮野鴨、山間野菜和絲瓜做出一道花蓮全鴨川麻湯麵，頭目開心的說：「這是從來沒吃過的人間美味啊！」
隔天，詹姆士轉往家樂福，在賣場舉辦試吃活動，吸引不少民眾圍觀。詹姆士表示，在環島美食探索的過程中，聽到了很多消費者的意見，身為一個廚藝的職人，創造新的美味給大家是最開心也最想要完成的事。這次東台灣的經歷之後，詹姆士透露了他已經對於下一款麵的口味有完整的方向，接下來他會閉關修煉將這些消費者的心聲，透過他的廚藝變成一款讓大家喜愛的麵。