▲冰見特上海鮮丼。（圖：瑞淵股份有限公司）
日本北陸的富山縣冰見市，除了是多拉Ａ夢作者的故鄉外，因為「富山灣」得天獨厚的環境，讓這裡不僅風光明媚也是海鮮盛產地。富山灣因海洋深層水的好水質，讓各式海鮮的生長都相當活絡，也因此造就當地以海鮮丼飯聞名，現在，不用搭飛機往返日本也能在台北吃到最道地的冰見海鮮丼啦！
富山灣冰見市位於暖流和寒流交會帶，閃閃發亮的白蝦，更被譽為「富山灣的寶石」。「冰見海鮮丼粋鮨」使用富山灣特產紅松葉蟹、白蝦、螢光烏賊及冰見限定寒鰤魚。
▲粋鮨海鮮丼。（圖：瑞淵股份有限公司）
冰見海鮮丼 粋鮨使用的是在富山灣馳名全日本的「鰤魚」，而高級的品牌則是冰見港的「寒鰤魚」！冰見寒鰤魚」所指的，並不是鰤魚的品種，而是最適合品嘗的階段。由於鰤魚的生長周期漫長，從幼魚到成魚大約需要三年時間，期間每個階段都有不同的名字；而鰤魚也是長到第三年才開始長距離洄遊，此時捕撈的鰤魚稱為「寒鰤」，肉質最為肥美，每年僅有11月~2月間能捕撈開始供應，也是日本人最愛食用的魚產，尤其以富山冰見港捕撈的最為高級。另外，體長80cm以上的成魚即稱為「鰤（Buri）」，魚腹最為肥嫩，也是目前粋鮨獨家從日本富山24小時直輸台灣的冰見鰤魚將首次與大家見面。
▲粋鮨冰見特上壽司。（圖：瑞淵股份有限公司）
「冰見海鮮丼粋鮨」將於9月21日在 台北信義新光店 B2樓美食區盛大開幕，更為台北的食客準備開幕大優惠。
<開幕活動>
- 9/21-9/23 開幕慶送
中午及晚間各50名消費者點購主餐即贈送花漾圓握壽司乙份。
- 10/17-10/27 日籍主廚殺魚秀
來自富山鰤魚現場大放送，點購餐點現場即贈送現殺鰤魚生魚片乙份(2片)