【記者陳莉婷/綜合報導】嘉義與彰化兩縣市向來以獨特的飲食文化、在地小吃聞名，背後充滿當地歷史的痕跡。提到彰化最知名的就是肉圓以及爌肉飯，而嘉義則一定會想到雞肉飯！到底這些食物怎麼演變成當地最具代表性的小吃呢？今日帶領大家一同深入當地美食文化，剖析在地老司機最道地吃法！而今天要介紹的道地排隊美食現在也通通收錄在 Uber Eats 平台上囉！不論是在地鄉親或是到當地遊玩的旅客只要一鍵下訂，30分鐘熱騰騰就能幫大家送到指定地點，輕鬆享用美食！
《彰化》
彰化代表食物肉圓，原為一次水災時提供民眾的救災食物，後來逐漸發展成當地代表食物。肉圓發跡於彰化北斗，截至今日提到彰化肉圓，北斗人還是會驕傲的說「彰化北斗肉圓才是正統肉圓！」，除了肉圓是必吃，來到彰化也絕對不能錯過爌肉飯，在地人也偷偷透露當地吃爌肉飯的秘訣。
「西門彰化肉圓」：創新與傳統的結合
彰化肉圓百家爭鳴，軟Q派、酥炸派、涼圓各有擁護者，尤其在彰化當地，肉圓隨處可見！除了傳統肉圓選項外，喜愛嚐鮮的民眾不可以錯過牛排肉圓！「西門彰化肉圓」獨創，結合牛排與肉圓，替肉圓愛好者們開創一條獨特的道路，來到彰化走過、路過，千萬不要錯過！
「阿章爌肉飯」：在地排隊名店
彰化代表小吃之一的爌肉飯，獨樹一格，多數店家不用肥瘦均勻的三層肉，而是選擇膠質豐厚的腿庫滷製，但各間爌肉飯口味略有差異。被彰化鄉親稱為隱藏版的「阿章爌肉飯」，是當地熱門的排隊美食，每天都有著常常的排隊人龍。彰化老饕也透露吃爌肉飯的小撇步，便是像吃牛排一樣「選部位」！一碗爌肉飯雖小，卻有著滿滿吃的學問在裡頭呢！
《嘉義》
嘉義市以各種平價小吃、銅板美食聞名於外，而提到嘉義便會想到聞名全台的雞肉飯。嘉義雞肉飯據說是二戰後美軍引進火雞，由於早期民眾吃不起較昂貴的雞肉，便將較低廉火雞肉撥絲代替，並配置於白飯上，進而成為嘉義現今最具代表性的小吃。除了雞肉飯，砂鍋魚頭、特色點心「豆漿豆花」，也是外地游子心念念的嘉義好味道。
嘉義雞肉飯老司機在地吃法，跟著這樣吃就對了！
雞肉飯除了黃色的醃蘿蔔片外，嘉義人也透露一樣老司機才知道的秘密武器，就是與雞肉飯堪稱絕配的雙雞辣椒醬！辣醬增加了雞肉飯的香氣，卻又不會搶走雞肉飯主體的風采，融合醬汁一起吃，嘉義鄉親都知道這樣最對味。
嘉義人飯後甜點這樣吃！
嘉義除雞肉飯外，另一項不可不知的特色小吃「豆漿豆花」！「嘉義品安豆漿豆花」也是在地人大推的好味道，值得一嚐。
到嘉義也不能錯過砂鍋魚頭
嘉義近期更登上知名串流影音平台Netflix的《世界小吃：亞洲篇》，其中「林聰明砂鍋魚頭」也是全台各地民眾皆熟知的美食，現在連在 Uber Eats 上也可以點得到！
每位嘉義、彰化人心中都有屬於自己的在地口味代表店，Uber Eats 將串起在地歷史文化的好滋味通通收錄於平台上，免去排隊之苦輕鬆品嘗經典美味，一鍵下訂30分鐘熱騰騰就能享用！