知名藝人簡沛恩今（108）年在西門町開設自創品牌手搖茶飲，短短不到半年時間在南港再開展分店，目前正在試營運當中，今（3）天舉辦開幕剪綵儀式，分享自己的創業甘苦談，除了裝潢、經營一手包辦，所有飲料產品更是她親自研發，未來也預計往海外展店，好友劉香慈也到場力挺，參與剪綵。
簡沛恩要求完美的性格造就了「最挑剔」的茶飲店品牌PiQiMi必可蜜，座落在南港的2店亮麗誕生，連馬來西亞也希望加盟，南港店特別設計了時下網美流行的互動式打卡牆，讓消費者能在牆上盡情留下與世界的對話，二店誕生的過程更是挑剔，簡沛恩親自到工廠監工，監督設計裝潢、張羅店上大小事，有「愛逞強的女強人」稱號的她甚至因此體力不支、發燒數日。
▲簡沛恩喜開第二間手搖飲店。（圖／記者葉政勳攝 , 2019.09.03）
簡沛恩說，自己從小就喜歡喝珍珠奶茶，煮粉圓更是拿手，「我應該國中畢業就去賣粉圓」，簡沛恩表示，品牌主打奶茶系列商品，茶味和奶味的比例都是自己親自嘗試，許多手搖茶如果喝無糖都會有茶葉的苦澀感，但是由於自己挑剔的堅持，簡沛恩自信得說，自己的茶飲就算不加糖也不苦澀，反而相當順口回甘。
除此之外還自行研發招牌「綠寶珍珠」，在珍珠中加入台灣四季春，讓Q彈的珍珠每一口吃起來都有茶葉清香，簡沛恩強調，他們的珍珠真的非常不同，自己對珍珠的挑剔程度是「不能太軟不能太硬、不能太大不能太小、不能太甜不能不甜」，花了一番功夫才終於開發出口感Q彈的「鑽石珍珠」，以及充滿茶香味的「綠寶珍珠」。
▲簡沛恩喜開第二間手搖飲店「PiQiMi必可蜜」，其特色招牌珍奶。（圖／記者葉政勳攝 , 2019.09.03）
簡沛恩透露，雖然南港店現在還在試營運階段，但已經造就單日近千杯的銷售量，未來也會持續推出新產品，和考慮海外展店。