【記者 吳宇柔/桃園報導】炎炎夏日，走在路上熱浪來襲，最適合前進山林，體驗好茶滿山，客家風味濃厚的午後，大北坑休閒農業區山古丘陵交錯，花草樹木茂盛生長，盛產東方美人茶，是客家最古老的茶區之一，園區內環境設施完善，更有水土保持戶外教室設立，讓親臨此地的大人小孩們可以透過操作許多特殊設施的過程，體驗到山區水土保持的重要性與箇中奧祕。
休區內包含許多美麗的山間步道，龍泉步道以早期生產龍泉包種茶的行徑路線命名，步道沿途更可看到稀有的台灣藍鵲，由於環境復育得宜，生態野溪公園水淺而緩，適合親水活動，許多水生動物活躍於此，附近更有保存完善的柴窯與百年江家古厝，古厝占地約2000坪，門上細緻的傳統圖示、磚瓦結構與建材皆顯示出早期江氏家族的榮華盛景。休區內也有特殊設計的磚雕藝術牆，牆面刻有客家童謠、生態藝術、客家文化傳統等等，更有人文泥塑牆呈現大北坑人文特色景觀。
客家美食更是在不斷的演進之下與現代飲食結合，將茶業融合客家料理，打造出如綠茶刈包、茶香烤雞、美人豆干等特色料理，梅干扣肉綠茶刈包將五花肉煮到軟爛，搭配梅乾菜與花生粉夾入刈包，一口咬下綠茶香氣四溢，與鹹甜鹹甜的口味完美融合，比起較鹹也較油膩的傳統客家料理，融入茶香的客家菜更顯清新爽口。
休區內包含許多體驗活動，可享受自己搗麻糬與客家擂茶的體驗，將熱騰騰的糯米放入石缽中，再用芭樂木製成的杵棒不停捶打，搗好的麻糬蓬鬆軟Q，入口即化，非常美味。客家擂茶更須技巧，需均勻施力至所有塊狀材料磨成粉狀且出油黏稠為止，炎熱的夏天打成客家擂茶冰沙，甜而不膩，喝出健康新滋味。(桃園市政府農業局 廣告)
大北坑休閒農業區
桃園休閒農業
