中秋最“旺”的月餅家傳經典「辛咖哩肉燥」月餅 台北神旺「旺月」禮盒純手工鮮製禮盒慶中秋

中秋佳節將至,台北神旺飯店推出馳名手工製廣式月餅,形如滿月的精緻點心,除了具有延續傳統習俗的文化意義,更將佳節團圓和心願圓滿的誠摯祝福與美好寓意融入其中。今年由五星團隊純手工鮮製皮餡合一、入口即化的廣式月餅,還有令人驚喜的口味-祖傳祕方秘製的咖哩醬,搭配鹹香肉燥與飽滿鹹蛋黃的「辛咖哩肉燥」、將特級棗泥結合厚實桂圓與油潤鹹蛋黃的「桂圓香棗泥」,以及融合西式糕點元素,將橙酒浸漬賦味的黃金板栗搭配細滑香甜栗子餡的「橙酒鑲金栗」。3款口味,共八入裝的旺月禮盒,每盒售價NT$1,280,108年8月2日至8月30日預購,並於8月22日至9月3日完成提貨享10盒以上7折。8月31日後訂購享10盒以上9折,30盒以上85折,50盒以上8折。
潮品集研製的「辛咖哩肉燥」月餅非口味偏甜的日式、色澤多變的泰式,而是最難以複製的家傳經典味。主廚延續香港帶回的祖傳配方,嚴選茴香、荳蔻、咖哩粉、紅椒粉、鮮香茅、蝦米、蒜等20多款辛香料,手工費時炒製成醬,香氣濃郁,帶些許辣度。連年獲得好評的「桂圓香棗泥」,是中秋少不了的甜蜜滋味。主廚黃義仁表示手工月餅外型雖不若機器製的工整,餅皮及內餡卻相對細緻;也因手工月餅耗時費力,無法大量快速製作,因而每年只能限量販售。而新派「粵」餅「橙酒鑲金栗」將廣式點心融合西洋糕點元素,嚴選顆粒飽滿的黃金板栗,以帶有清新柑橘香氣的君度橙酒浸漬三天,鑲入減糖調製的栗子餡中,淡雅酒香融入香甜月餅。