【記者陳汶彬／南投報導】南投埔里桃米村出現了一個亮麗的打卡新地標「妮娜巧克力夢想城堡」，它源自于清境妮娜巧克力工坊的擴大版，此其時，原本僅栽種、生產香菇的豐年農場，現在也推出讓旅人現採香菇、現場煮食的DIY模式，旅人不妨安排一趟桃米生態村巡禮，再轉往妮娜巧克力夢想城堡瞭解可可生態，最後到豐年農場飽餐一頓菇菇火鍋。
埔里鎮桃米村在921地震中嚴重受創後，就朝「生態村」的目標轉型，20年下來，現在只要入夜一進村中，那種蛙鳴四起，高低長短不一的旋律，竄入耳內宛如在鳴奏交響樂般，而一夥人踩在草地上的沙沙聲，無意間也加入低音部的伴奏行列，顯得更加和諧悅耳，如果不是導覽員開口說話，旅人肯定會繼續沈醉其中。
導覽員生態知識淵博，解說生動，加上眼睛銳利、手腳俐落，隱身暗夜中的青蛙只要一出聲，只見他手到擒來，沒有一隻可以逃過他的手掌心，什麼褐青蛙、莫氏樹蛙都乖乖地任他把玩，在每位遊客的眼睛都仔細端詳過後，才放它們回歸自然。
一個半小時就在逛溼地、過木橋、涉溪、抓蛙中度過，他讓旅人都親手摸過有顆粒表皮的癩蝦蟆，確認它無毒且真的比青蛙粗糙多了，也讓樹蛙的蹼爪劃過旅人的皮膚，感受它有如吸盤的吸附力。問導覽員蛙聲如雷，晚上如何睡得著？他說：「不怕，蛙鳴是最佳催眠曲。」果然，青蛙叫聲的魔力，竟讓旅人晚上睡得意外香甜。
隔天一早前往保護得相當成功的「草湳溼地」，觀賞蝴蝶、蜻蜓等生態，並乘坐「蜻蜓流籠」，滑盪過溼地，保證讓您玩得不亦樂乎；溼地還有造型特殊的「虎皮蛙解說室」，以及真的會讓你嚇一跳的「嚇一跳吊橋」，可以讓你挖掘有趣的生態。
妮娜巧克力夢想城堡 打卡新地標
由於女兒嗜食巧克力，為了要給女兒好的食材，並推己及人提供普羅大眾健康安全、品質優良的巧克力產品，主人夫婦在清境民宿空地蓋了座歐風建築「妮娜巧克力工坊」，當營業狀況趨於穩定時，主人基於「好東西要和人分享」的概念，而有了經營觀光工廠的念頭，於是5年後在埔里鎮桃米村內蓋了「妮娜巧克力夢想城堡」。
「妮娜巧克力夢想城堡」開幕試營運時，就吸引大批民眾前往朝聖打卡，正式營運至今人潮仍絡繹不絕；城堡從園區雕像、花樹造景到建築本體，都以歐洲古堡為藍圖興建，內部裝潢溫馨動人。一樓有光雕秀和展售區，二樓是DIY體驗室、休憩餐飲區和地窖餐廳，三樓則是互動式巧克力歷史牆和專業生產線，民眾可以看到全台最薄僅0.35公分，又有內餡夾心巧克力的製作過程。
巧克力DIY簡單易做，原料和模型都由城堡準備，在導覽人員一個口令一個動作之下，3個心型的咖啡色巧克力輕而易舉地躺平在模型上，旅人可以利用白色巧克力發揮創意，鋪陳於咖啡色巧克力之上，或寫字祝福、示愛，或畫圖、搞笑，製作屬於自己的巧克力棒，活動老少咸宜，深得旅人的喜愛和認同。
妮娜巧克力夢想城堡：南投縣埔里鎮桃米路32號，電話：049-2919528
親手採菇樂 太空包DIY
位於南投埔里的豐年菇類生態農場，已有近50年悠久歷史，也是台灣少數涵蓋食用菇類菌種上、中、下游且有獨立溫控栽培的農場。農場以埔里純淨山泉水細心灌溉菇類，以無毒、無化學肥料、無農藥的養分培植菇菌，要讓旅人放心享用健康又美味的靈芝與鮮菇。
農場設有專業導覽解說人員，解說時間約20~30分鐘，內容包含：1、木屑如何堆積發酵。2、養分混合攪拌。3、太空包如何裝填。4、裝填後高溫滅菌。5、冷卻降溫。6、進行接種。7、菇舍出菇管理。8、各種菇類生態介紹
本來農場很單純的僅做栽培、販售太空包和香菇、靈芝成品，為因應市場的需求，開始接受旅人自行採摘、直接放入火鍋烹煮享用，其「百菇養生鍋」每一鍋都會附上一份蔬菜拼盤以及現採鮮菇拼盤，旅人當然也可以將親手摘採的新鮮菇丟入鍋中煮食，包括玫瑰菇、藍寶石菇、白玉珍菇和鹿角菇等珍稀菇種，百菇養生鍋其湯底以乾燥菇及天然食材精心熬煮最健康美味的高湯，其他則搭配季節時蔬、肉片、天然蔬菜食材等。
豐年農場：埔里鎮水頭里東潤路58號，電話：049-2926959
