跟著李易易起吃飯 美亞鍋具健康做出家常菜

李易與六月育有一兒一女後,暖男好爸爸形象深植人心,煮夫包辦一家飲食,熱愛下廚的他,更是在「易起吃飯吧!」的網路自媒體,用影像記錄料理,其發表的料理文章,常引起網友的關注,並追蹤健康美味料理的秘訣及作法。四月二十七日他來到忠孝SOGO美亞鍋具展售區,現場分享如何輕鬆做好家常菜,只要選擇正確的鍋具,下廚也能變得輕而易舉。
 
李易身為家庭煮夫,對於兩個幼兒的健康成長特別關注,如何做出安心美味的料理一直是他重視的關鍵,選擇廚具也相對嚴格。當天他示範使用的鑽石鍋(不沾鍋),塗層的使用李易格外重視,除了要通過國家安全認證,美國FDA、瑞士SGS國際合格檢驗標準,更要檢查鍋具不含PFOA有毒物質及重金屬成分,好的鍋具耐磨次數也是關鍵,當天展演鍋具添加鑽石成份,耐磨高達180萬次,讓廚具更耐用,塗層也更不易被刮落。
 

(業者提供)
(業者提供)

李易當場為大家料理兩道菜,分別為客家小炒與紅棗枸杞香菇雞湯。客家小炒使用美亞的Essteele鑽石鍋,少油少煙一鍋到底,七層不沾的導熱效果絕佳,讓煸炒豬肉能快速分泌出油脂,且Thermotech智慧感溫手把會顯示最佳烹調時機,方便廚師掌握鍋具溫度,接著翻炒豆干、魷魚,料理速度更快且使用食材本身的油脂更健康,李易更分享客家小炒的小祕訣就是泡軟魷魚的水要接續使用,保留香氣就看它,千萬不要倒掉囉!
 
第二道紅棗枸杞香菇雞湯,李易表示使用鑽石鍋也能煮鍋好湯,好的鍋具材質好之外,便利性高才能符合現在忙碌的煮夫煮婦們,其適用於電磁爐、瓦斯爐、光波爐、電陶爐及烤箱,不挑爐可以節省許多時間,同時做好菜,也能利用不同平台再烹煮好湯。
 
美亞鍋具台灣區總經理Gino表示,美亞鍋具一直以來深受美國家庭喜愛,一個家庭平均都有2.5個鍋子是美亞的,是美國最大鍋具廠商,現今推廣至全球,亦深受台灣人喜愛。李易此次使用的Essteele鑽石鍋(意帝斯),是義大利製造的,用PerSalute義大利文來說明這個鍋子,它的本意就是「為了健康」,正是為了家庭、健康飲食為訴求而努力。大家選對一個好鍋具,下廚將會事半功倍,而健康美味更不是難事。