在去（2018）年年底新開張的新店安和國際夜市，位在新店安坑，雖然周邊沒有大眾交通工具，只要每到休假日就人潮滿滿，這個花園夜市到底有什麼吸引力？裡面又有什麼好吃好玩的呢？安和夜市總共分為兩部分，一半是夜市美食，一半是遊樂區域，讓人潮分流不會全部擠在一起，也很適合假日的時候全家大小出來逛街。
島瓜滷味。（圖／記者陳俐穎攝）
兩家滷味攤分別有不同特色。（圖／記者陳俐穎攝）
而一走進安和夜市，第一眼就能看到兩家滷味店互別苗頭，其中島瓜滷味的醬汁採取中藥材入味，不採用老滷汁，希望保留食物原先風味，顏色較深，表皮閃耀著光澤感，但吃起來比較甜，適合喜歡焦糖滷味風味的朋友。而另一家阿國滷味則是較接近傳統滷味，鹹鹹香香的口感，再加上價格親民，也吸引許多民眾嘗鮮。
安和夜市的墨汁雞排。（圖／取自臉書）
除了滷味之外，大排長龍的還有這家墨汁雞排，從台灣開店開到馬來西亞，整個雞排的表面好像是「炸過頭」了一樣呈現黑色，但這就是特別之處，特選墨魚的醬汁，讓雞排也能充滿鮮味。
要排隊的還有噴水香腸，不但前面的火爐烤著滿滿香腸，後面的爐子也排滿備用，可以顯見他的高人氣，油油涼涼的香腸油花分布，一要下去居然真的會噴水！可別被燙到了哦。
安和夜市的噴水香腸也吸引許多民眾排隊。（圖／記者陳俐穎攝）
海鮮當然也是夜市不能錯過的美食之一，這家貝蛤蛤專營乾燒蛤，且可以免費加冬粉，最推薦的還是茶碗蒸，裡面有大塊魚塊、蛤蜊等多種食材，實在澎湃。
海鮮也是賣點之一。（圖／記者陳俐穎攝）
吃膩了夜市的油膩，也可以來點爽口的蔬菜，這家燒烤攤位，除了常見的燒烤杏鮑菇外，還有筊白筍、櫛瓜等選項，只要加上減班的胡椒鹽或檸檬就很提味，可以解解夜市飲食油膩的口味。
除了常見的烤杏鮑菇外，還有多種蔬菜選擇。（圖／記者陳俐穎攝）
而除了食物之外，安和夜市最特別的就是各種各樣的夜市娛樂，打麻將、近距離射飛鏢等等，若是帶小朋友一起，外頭也有旋轉木馬，跳跳床，可以親子同樂。
