南投燒創始於清嘉慶元年,因為本縣有著得天獨厚的天然地理環境，所以孕育了豐富的史前文化，從縣境內文化遺址陸續出土各類原住民陶片，可見陶與南投的淵源之深，從文獻可考的南投陶超過200年歷史都與先民生活各層面息息相關。
在清道光元年時設立頭、中、尾三窯，試燒各種陶器,期間共歷經有30年，在進入咸豐時期南投的窯業已經非常興盛了。
在明治31年時，日人改良固有的南投燒。明治34年又聘請日本講師龜岡安太郎，設立技術者養成所，改良製品，並拓展銷路。這時南投燒的名氣已經馳譽中外了。
南投燒的歷史輝煌，歷史印記也廣泛,而在南投縣史館內收藏的南投燒紀錄也非常完整，對陶藝文化有興趣的遊客可以到南投縣史館深入了解一番。
（圖南投縣政府）