為期4天的國際素食暨有機產品博覽會6日起在世貿一館舉行，吸引許多素食族前往朝聖，品嘗各種新奇素食料理。杭州市文化創意協會今年再度響應，帶來許多和素食有關食器、竹籃和銅製禮器等，引來大批民眾圍觀把玩。
杭州市文化創意協會副祕書長余建國表示，大陸吃素族群不像台灣這麼龐大，更沒有像素博會這樣規模的素食展，每年吸引不少大陸業者前來參觀。
杭州大型素食餐館少 「吃素食餐是個趨勢！」余建國說，隨著大陸生活條件變好，杭州地區餐館很多，但整個杭州只有3至5間大型素食餐館，小型素食館更少，卻也因為越來越多人為養生吃素，大陸業者去年素博會時就來取經，今年已準備在杭州開素食店。
由《人間福報》舉辦的國際素食暨有機產品博覽會已連續12年在台舉行，觸角遍及大陸，連5年在江蘇宜興舉行受熱烈迴響。
有機食品 商機大 《人間福報》社長金蜀卿表示，依宗教人數比例計算，包括一貫道及佛教，台灣吃素人口約占全部的一成，大陸則不到一成，但兩岸吃素人口都越來越多，也讓有機業越來越發達。
今年逢佛光山開山50周年，特別擴大舉行素博會，開幕儀式由南非天龍隊舞龍表演，及國際聲樂家簡文秀演唱〈我願意〉和台語組曲〈四月望雨〉暖場。素博會展區以素食、蔬食、有機食品為主，除了佛光山本身素食餐廳滴水坊前往擺攤，還有多家素食餐廳、素食麵，及縣市政府派員展售特色農特產品，場面盛大。
