有洋蔥! 吳寶春教做母親節麵包

母親節將至,世界麵包冠軍吳寶春到屏東彩稻節現場,指導恆春孩子以當地的特產洋蔥,製作洋蔥法式麵包,送給養育自己的父母或阿公阿嬤,作為最感人的母親節獻禮,也感謝屏東這片土地的養育之恩,現場氣氛感人。
吳寶春說,小時候媽媽為了撫養8個小孩,到處打零工,他迄今難忘個頭瘦小的媽媽,揹著十多顆鳳梨走幾百公尺的情景。恆春半島特產洋蔥,小朋友可說是「洋蔥養大的孩子」,讓他想起媽媽,因此希望帶孩子以在地農產做麵包,作為母親節獻禮。
吳寶春也教導學生,運用屏東縣優質農產品生產合作社所提供的優質農特產,製作芒果和鳳梨果乾麵包。他說,長久以來他堅持用台灣在地的食材創作麵包,除了因為品質優良,也是希望給台灣農民實際的支持。
屏東縣副縣長吳麗雪表示,屏東好山好水培育出好的農作物產,也希望用創新的方式和創意,讓更多人認識。感謝吳寶春師傅百忙之中應邀,與縣府一同推廣屏東好農產,並將經驗無私傳授給下一代。
恆春工商餐飲科主任楊雅琪說,這次活動與學校長期推廣的「在地食材」與「食農教育」理念十分契合,學生可以面對面感受大師風範,並學習大師手藝,是千載難逢的機會。