行銷農產 蘇■甯推迷你共食

 在職場廝殺數十載的蘇碐甯,禁不住土地與故鄉的呼喚,辭去高薪返鄉助友善小農行銷,為了珍惜每一分大地母親的賜與,發起迷你共食,每日接受三五客人一起午餐或DIY,甚至計畫推出免費便當送餐獨居老人,消化即期食材。
 雲林土生土長的蘇碐甯老家在西螺,是延平老街上唯二書局之一,儘管離開故鄉30年,鄉下泡茶開講、噓寒問暖的濃郁人情味,卻時時刻刻縈迴腦海,因工作征戰南北,接觸無數辛苦奮鬥的友善小農,蟄伏心魂許久的土地夢一股腦兒被觸動,毫不戀棧高薪,義無反顧辭職返鄉。
 蘇碐甯的「良食畦栽」透露出她的行銷長才,想以良(糧)食弭平食安風暴,良心糧食來自畦畦土地栽培,許多小朋友不諳「畦」讀音,常誤讀「蛙」音,卻是美麗的錯誤,恰是「我栽(我種)」的諧音,令人印象深刻。
 嚮往流連鄉下的蘇碐甯想替土地做的,不只有行銷友善農產品,她以共食概念邀請三五客人,每天來店與她一起午餐,食材就是店內當季、在地的無毒和有機農產,只接受預約。她說,每天都會有誰來午餐的驚喜,如果客人想親自下廚也可以,她便易主為客,讓出創意廚房,靜待客人DIY端出佳餚。
 如果午餐共食一時仍無法消化即期生鮮食材,蘇碐甯並打算全烹製成便當,為社區獨居老人送餐,讓弱勢老大人也有機會吃到最健康、安心的食物。
 蘇碐甯強調,友善農產行銷不是原創,實驗廚房堪稱消費市場初體驗,目的是不浪費土地孕育出的點滴食糧,畢竟全球還有數以億計的人長期處於飢荒,珍惜食物是對地球最基本的守護。