▲烤慢煮西班牙八爪魚配薯仔（圖／澳門瑞吉金沙城中心酒店）
位於澳門瑞吉金沙城中心酒店的特色餐廳「雅舍」（The Manor）為大家呈獻頂級生蠔、優質肉類及上乘海鮮菜式，酒單上更供應約100款單杯佳釀，為整個用餐體驗錦上添花。
「雅舍」從世界各地搜羅最優質肉類，精選來自日本、澳洲、西班牙、意大利及美國著名牧場的高級肉類，從日本鹿兒島A5西冷和牛及澳洲Blackmore MS9+西冷和牛，到美國USDA安格斯肉眼，特選肉類採用日本北部白橡木備長碳以爐端燒的方法烹調，令肉質皮酥肉嫩，並帶有一點炭燻氣息，滋味更豐富。
新鮮生蠔是「雅舍」主打之一，餐廳為賓客提供多種世界各地空運的頂級生蠔，包括來自法國的吉拉德生蠔、Tarbouriech粉紅生蠔及Marennes Oleron特級生蠔、愛爾蘭皇御生蠔及日本熊本生蠔，更有當中不可錯過的法國賽維爾（Daniel Sorlut）生蠔，其肉質鮮嫩飽滿，入口無比鮮甜。佳餚不能沒有美酒相伴，「雅舍」供應多達100款精心挑選的杯裝單點美酒，讓賓客可同時嚐盡多款美酒，再按個人口味配搭各款菜餚。
▲超奢華菜單供應（圖／澳門瑞吉金沙城中心酒店）
想一嚐地道葡萄牙風味的賓客，就不可錯過「雅舍」提供「體驗澳門」葡菜餐單。「雅舍」精心搜羅進口食材，炮製一系列葡國風味濃厚的菜式，當中精選菜式包括燒葡國臘腸、烤慢煮西班牙八爪魚配薯仔、葡國龍蝦海鮮燴飯。
▲葡國龍蝦海鮮燴飯（圖／澳門瑞吉金沙城中心酒店）
「雅舍」亦於每個週日呈獻美饌早午自助餐，賓客可盡享琳瑯滿目的時令海鮮、各款滋味龍蝦菜式、優質肉類及各式佳餚，配以無限暢飲葡萄酒、各款水果酒、果汁及汽水，多款美酒佳餚定能滿足賓客的味蕾，更是與摯愛親朋享受愜意週日的絕佳選擇。週日早午餐由中午12:00至下午3:30於「雅舍」餐廳供應。價錢為成人每位澳門幣488+。6至12歲小童可享半價，5歲或以下小童免費。
雅舍
地址：澳門路氹連貫公路瑞吉金沙城中心酒店一樓
營業時間：
午餐時間 12:00 PM – 3:00 PM
晚餐時間6:00 PM – 11:00 PM
雅舍‧長廊12:00 PM – 11:00 PM 網址：http://www.themanormacao.com/
電話：853 8113 2777