▲日本和牛抵台-近江姬和牛（圖／維多麗亞酒店）
台灣的美食饕客有福了!有「美食飯店」之稱的維多麗亞酒店，即將引進「首批」進口日本和牛，預計10月中旬於維多麗亞酒店「N°168 PRIME牛排館」開賣！
N°168 PRIME牛排館率先引進日本三大和牛品牌之一的「近江牛」，特別選用數量稀少，口感更佳的「近江姬和牛」，將陸續獻上更多夢幻和牛料理，待饕客們前來一探「最道地的和牛美味」。近江姬和牛－姬和牛為母牛，母牛數量佔近江的和牛總數不到三成，極為稀少，因此更顯珍貴！比起一般常用的公牛，姬和牛肉質更加柔軟細緻，擁有細膩的霜降油花、甜美香氣，且油花熔點較低，您可享受融化於舌尖的極致感受！將針對不同和牛料理，靈活運用不同烹調手法！除了擁有澳洲引進的「夢幻烤爐Beech Oven」，也會搭配「鐵板料理」方式，以現煎或現切手法呈現和牛美味，並推出各種等級的和牛，依照「不同部位將有不同的價格」供消費者多元選擇！
▲日本和牛抵台-近江姬和牛（圖／維多麗亞酒店）
因應和牛料理開賣盛事，近期將邀請日本主廚抵台展現手藝，敦化N°168 PRIME牛排館更與「美國最知名酒廠Robert Mondavi Winery」攜手合作，搶先於11/17舉辦客座活動，邀請御用主廚Jeff Mosher抵台，與N°168 PRIME牛排館主廚團隊一同完美演繹「日本和牛料理」的獨特風貌！
N°168 PRIME牛排館（大直本館）
洽詢電話：02-6602-5678
地址：台北市中山區敬業四路168號
敦化N°168 PRIME牛排館（敦化sogo店）
洽詢電話：02-6617-6168
地址：台北市大安區敦化南路一段246號
維多麗亞酒店官方網站：http://www.grandvictoria.com.tw/