▲日本和牛睽違十四年再度解禁登台（圖／台南晶英酒店）
號稱「夢幻牛肉」的日本和牛強勢回歸，睽違十四年再度解禁登台，台南晶英酒店搶得先機攜手日本神戶「帝神畜產株式會社」，取得獨家授權，藉由產地直送宣告高檔日本和牛新鮮上桌！
台灣目前對於日本牛肉進口規定嚴格，必須透過層層關卡與檢驗才可入台。台南晶英酒店此次直接與食藥署首波公告核准29家廠商之日本神戶「帝神畜產株式會社」合作，將高檔的日本和牛空運來台。和牛肉質纖細、口感非凡、肥瘦勻稱、脂肪密集、好似灑上細雪一般，香而不膩，咬下去散發滿嘴濃郁的油香，入口即化是其最大的特色。
▲日本和牛多汁細嫩（圖／台南晶英酒店）
此次最特別的，莫過於台南晶英酒店亦有提供饕客們提前預約進口奢華珍稀的高檔和牛，最高等級可到「和王BMS12」，一般凡認定為BMS（Beef Marbling Standard 油花標準等級）10級以上的和牛，在十萬頭牛中只會嚴選一頭，數量相當稀少珍貴，達到可生食等級的和牛，因為油花熔點低，只要一放到舌尖就能感受到油脂緩緩散開，香氣四溢。一輩子值得一吃的頂級和牛肉，饕客們可千萬別錯過！